Vorlage

Zusatzstoffverordnung AS …

Ziffer E-Nr. Zusatzstoff Höchstmenge Bemerkungen / Fussnoten

(mg/l oder

mg/kg)

E 131 Patentblau V 200 Nur Konserven von roten Früchten Fussnote: (34)Höchstmenge für den Zusatzstoff

allein oder Kombinationen von E 120, E 122, E 129, E 131, E 133.

E 133 Brillantblau FCF 200 Nur Konserven von roten Früchten Fussnote: (34)Höchstmenge für den Zusatzstoff

allein oder Kombinationen von E 120, E 122, E 129, E 131, E 133.

E 140 Chlorophylle und Chlorophyl- GHP Nur Konserven von roten Früchten

line

E 141 Kupferkomplexe der Chloro- GHP Nur Konserven von roten Früchten

phylle und Chlorophylline

E 160a Carotin GHP Nur Konserven von roten Früchten

E 160c Paprikaextrakt (Capsanthin, GHP Nur Konserven von roten Früchten

Capsorubin)

E 162 Betanin GHP Nur Gemüse (ausgenommen Oliven)

E 163 Anthocyane GHP Nur Konserven von roten Früchten

E 200 - E Sorbinsäure - Kaliumsorbat 1000 Nur Obst- und Gemüsezubereitungen, auch Zubereitungen auf Algenbasis, Saucen auf 202 Früchtebasis und Aspik, ausgenommen Glas- oder Dosenkonserven von Mark, Mous-

se, Kompott, Salaten und ähnlichen Produkten Fussnote: (1)Die Zusatzstoffe können einzeln oder in Kombination verwendet werden.; (2)Die Höchstmenge gilt für die Summe, die Mengen werden berechnet als freie Säure.

E 200 - E Sorbinsäure - Kaliumsorbat; 1000 Nur Zubereitungen auf Olivenbasis Fussnote: (1)Die Zusatzstoffe können einzeln oder 213 Benzoesäure - Benzoate in Kombination verwendet werden.; (2)Die Höchstmenge gilt für die Summe, die

Mengen werden berechnet als freie Säure.

E 210–E Benzoesäure - Benzoate (BA) 500 Nur Algenzubereitungen, Oliven und Zubereitungen auf Olivenbasis Fussnote: (1)Die 213 Zusatzstoffe können einzeln oder in Kombination verwendet werden.; (2)Die Höchst-

menge gilt für die Summe, die Mengen werden berechnet als freie Säure.

E 210–E Benzoesäure - Benzoate (BA) 2000 Nur gekochte Rote Bete Fussnote: (1)Die Zusatzstoffe können einzeln oder in Kombi-213 nation verwendet werden.; (2)Die Höchstmenge gilt für die Summe, die Mengen

werden berechnet als freie Säure.

E 220–E Schwefeldioxid - Sulfite 50 Nur verarbeitete weisse Gemüsesorten und Pilze Fussnote: (3)Die Höchstmengen 228 werden berechnet als SO2 und beziehen sich auf die Gesamtmenge, aus allen Quellen;

ein SO2-Gehalt von nicht mehr als 10 mg/kg bzw. 10 mg/l gilt als nicht vorhanden. E 220–E Schwefeldioxid - Sulfite 100 Nur rehydratisierte Trockenfrüchte und Litschis, mostarda di frutta Fussnote: (3)Die 228 Höchstmengen werden berechnet als SO2 und beziehen sich auf die Gesamtmenge, aus

allen Quellen; ein SO2-Gehalt von nicht mehr als 10 mg/kg bzw. 10 mg/l gilt als nicht vorhanden.