Vorlage

Zusatzstoffverordnung AS …

Ziffer E-Nr. Zusatzstoff Höchstmenge Bemerkungen / Fussnoten

(mg/l oder

mg/kg)

E 104 Chinolingelb 20 Unter anderem Pickles, Relishes, Chutney und Piccalilli (Senfpickles); ausgenommen

Sossen auf Tomatenbasis Fussnote: (64) Die Gesamtmenge an E 104, E 110 und den Farbstoffen in Gruppe III darf den für die Gruppe III aufgeführten Höchstwert nicht übersteigen.

E 110 Gelborange S 30 Nur in Pickles und Piccalilli (Senfpickles) Fussnote: (64) Die Gesamtmenge an E 104,

E 110 und den Farbstoffen in Gruppe III darf den für die Gruppe III aufgeführten Höchstwert nicht übersteigen.

E 160d Lycopin 50 Ausgenommen Sossen auf Tomatenbasis

E 200 - E Sorbinsäure - Kaliumsorbat 1000 Nur emulgierte Sossen mit einem Fettgehalt von 60 % oder mehr Fussnote: (1) Die 202 Zusatzstoffe können einzeln oder in Kombination verwendet werden.; (2) Die Höchst-

menge gilt für die Summe, die Mengen werden berechnet als freie Säure.

E 200 - E Sorbinsäure - Kaliumsorbat 2000 Nur emulgierte Sossen mit einem Fettgehalt von weniger als 60 % Fussnote: (1) Die 202 Zusatzstoffe können einzeln oder in Kombination verwendet werden.; (2) Die Höchst-

menge gilt für die Summe, die Mengen werden berechnet als freie Säure.

E 200 - E Sorbinsäure - Kaliumsorbat; 1000 Nur emulgierte Sossen mit einem Fettgehalt von 60 % oder mehr; nicht emulgierte 213 Benzoesäure - Benzoate Sossen Fussnote: (1) Die Zusatzstoffe können einzeln oder in Kombination verwendet

werden.; (2) Die Höchstmenge gilt für die Summe, die Mengen werden berechnet als freie Säure.

E 200 - E Sorbinsäure - Kaliumsorbat; 2000 Nur emulgierte Sossen mit einem Fettgehalt von weniger als 60 % Fussnote: (1) Die 213 Benzoesäure - Benzoate Zusatzstoffe können einzeln oder in Kombination verwendet werden.; (2) Die Höchst-

menge gilt für die Summe, die Mengen werden berechnet als freie Säure.

E 210–E Benzoesäure - Benzoate (BA) 500 Nur emulgierte Sossen mit einem Fettgehalt von 60 % oder mehr Fussnote: (1) Die 213 Zusatzstoffe können einzeln oder in Kombination verwendet werden.; (2) Die Höchst-

menge gilt für die Summe, die Mengen werden berechnet als freie Säure.

E 210–E Benzoesäure - Benzoate (BA) 1000 Nur emulgierte Sossen mit einem Fettgehalt von weniger als 60 % Fussnote: (1) Die 213 Zusatzstoffe können einzeln oder in Kombination verwendet werden.; (2) Die Höchst-

menge gilt für die Summe, die Mengen werden berechnet als freie Säure.

E 310–E Gallate, TBHQ und BHA 200 Fussnote: (1) Die Zusatzstoffe können einzeln oder in Kombination verwendet wer-320 den.; (13) Höchstmenge bezogen auf den Fettgehalt.

E 338–E Phosphorsäure - Phosphate - 5000 Fussnote: (1) Die Zusatzstoffe können einzeln oder in Kombination verwendet wer-341; E 343; Di-, Tri und Polyphosphate den.; (4) Die Höchstmenge wird berechnet als P2O5.

E 450–E