Projet

Denrées alimentaires et objets usuels Fehler! Verweisquelle konnte nicht gefunden werden.

Chiffre N° E. Additif Quantité maximale Restrictions / Notes

(en mg/l ou mg/kg)

E 954 Saccharines 110 Uniquement soupes et potages à valeur énergétique réduite Note: (52) Les quantités maxi-

males d’utilisation sont exprimées en imide libre.

E 955 Sucralose 45 Uniquement soupes et potages à valeur énergétique réduite

E 959 Néohespéridine DC 50 Uniquement soupes et potages à valeur énergétique réduite

E 960 Glucosides de stéviol 40 Uniquement soupes et potages à valeur énergétique réduite Note: (60) Exprimés en équi-

valents stéviols.

E 961 Néotame 5 Uniquement soupes et potages à valeur énergétique réduite

E 962 Sel d'aspartame-acésulfame 110 Uniquement soupes et potages à valeur énergétique réduite Note: (11)b Les limites sont

exprimées en équivalent aspartame.; (49) Les quantités maximales d’utilisation sont dérivées des quantités maximales d’utilisation de ses constituants, l’aspartame (E 951) et l’acésulfame-K (E 950).; (50) Les quantités applicables tant à l’aspartame (E 951) qu’à l’acésulfame-K (E 950) ne doivent pas être dépassées par l’utilisation du sel d’aspartame- acésulfame, seul ou en mélange avec E 950 ou E 951.

E 969 Advantame 2 Uniquement soupes et potages à valeur énergétique réduite

12.6 Sauces

Groupe I Additifs0

Groupe III Colorants avec limite maximale 500 Y compris pickles, condiments, chutney et piccalilli; à l’exclusion des sauces à base de

combinée tomates Note: (65) Quantité maximale d’aluminium provenant de laques aluminiques de E 120 (cochenille, acide carminique, carmins): 10 mg/kg. Aucune autre laque aluminique ne peut être utilisée.

Groupe II Colorants BPF BPF À l’exclusion des sauces à base de tomates

Groupe IV Polyols BPF

E 104 Jaune de quinoléine 20 Y compris pickles, condiments, chutney et piccalilli; à l’exclusion des sauces à base de

tomates Note: (64) La quantité totale de E 104 et E 110 et des colorants du groupe III ne peut dépasser le maximum prévu pour le groupe III.

E 110 Jaune orangé S 30 Uniquement pickles et piccalilli Note: (64) La quantité totale de E 104 et E 110 et des co-

lorants du groupe III ne peut dépasser le maximum prévu pour le groupe III.

E 160d Lycopène 50 À l’exclusion des sauces à base de tomates

E 200 - E 202 Acide sorbique – sorbate de po- 1000 Uniquement sauces émulsionnées dont la teneur en matières grasses est d’au moins 60 %

tassium Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.; (2) La quantité maximale s’applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.

E 200 - E 202 Acide sorbique – sorbate de po- 2000 Uniquement sauces émulsionnées dont la teneur en matières grasses est inférieure à 60 %

tassium Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.; (2) La quantité maximale s’applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.