Rapport et Projet

Futures conditions cadre

des rendements est plus limité que dans les régions connaissant de faibles rendements comme l’Afrique. Les besoins en engrais, mais aussi en d’autres moyens de production (p. ex. produits phytosanitaires), vont continuer de croître partout dans le monde.

En Suisse aussi, la mise en œuvre du progrès technique permet d’améliorer la productivité du travail et d’augmenter tant les rendements dans les cultures végétales que les prestations dans la production animale. Elle offre en outre de nouvelles opportunités pour développer des systèmes de culture particulièrement durables.

Dans une analyse inédite d’Agroscope, on a pu démontrer à l’aide d’un exemple – celui de la garde de vaches laitières - comment les besoins en main-d’œuvre avaient évolué jusqu’à présent et à quel développement il fallait s’attendre à moyen terme (Figure 30). Il s’agit d’une observation portant sur la moyenne des besoins en maind’œuvre pour la production laitière suisse. La part des étables à stabulation libre va passer de 3 % en 1990 à plus de 50 % en 2020. Compte tenu des investissements élevés que nécessitent les installations d’étables et de leurs amortissements sur plusieurs décennies, il est judicieux que cette évolution se poursuive de façon continue. Une automatisation plus poussée est possible dans les techniques d’affouragement, de traite et d’évacuation des déjections, et la productivité du travail peut progresser dans la même mesure que jusqu’à présent au cours des dix prochaines années. Dans quelques branches de production, notamment dans la culture des champs, il apparaît toutefois que la réduction du temps de travail touche à ses limites. Lorsque les étapes du travail sont entièrement mécanisées, que les opérations sont réduites à trois ou quatre passages (semis directs) et que les conditions locales ne permettent pas de plus grandes largeurs de travail, les progrès ne peuvent être que minimes dans la culture des champs.