Projets

O sur les denrées alimentaires destinées aux personnes

ayant des besoins nutritionnels particuliers RO 2015

par 100 kJ par 100 kcal

Minimum Maximum Minimum Maximum

Fluorure (g) – 25 –100

Le rapport calcium/phosphore dans les préparations de suite ne peut être inférieur à 1,0 ni supérieur à 2,0.

82 Préparations de suite à base d’isolats de protéines de soja, seuls ou mélangés avec des protéines de lait de vache ou de lait de chèvre

Toutes les exigences énoncées au ch. 81 sont applicables. Sont exceptés le fer et le phosphore; dans ce cas les exigences sont les suivantes :

par 100 kJ par 100 kcal

Minimum Maximum Minimum Maximum

Fer (mg) 0,22 0,65 0,9 2,5

Phosphore (mg) 7,5 25 30100

9 Vitamines

par 100 kJ par 100 kcal Minimum Maximum Minimum Maximum Vitamine A (g-RE)23 14 43 60180

Vitamine D (g)24 0,25 0,75 13

Vitamine B1 (thiamine) (g) 14 72 60300

Vitamine B2 (riboflavine) (g) 19 95 80400

Niacine (g)25 72 375 3001500

Acide pantothénique (g) 95 475 4002000

Vitamine B6 (g) 9 42 35175

Biotine (g) 0,4 1,8 1,5 7,5 Acide folique (g) 2,5 12 1050

Vitamine B12 (g) 0.025 0,12 0,1 0,5 Vitamine C (mg) 2,5 7,5 1030

Vitamine K (g) 1 6 425

Vitamine E (mg--TE)26 0,5/g 1,2 0,5/g5

d’acides po- d’acides po-

lyinsaturés lyinsaturés

exprimés en exprimés en

acide lino- acide lino-

léique corrigé léique corrigé

des doubles des doubles

²³ER = tous les équivalents trans rétinol

24 Sous forme de cholécalciférol ou ergocalciférol, dont 10g = 400 UI de vitamines D. 25 Niacine préformée.

26 –ET= d––équivalent tocophérol.