Projets

O sur les denrées alimentaires destinées aux personnes

ayant des besoins nutritionnels particuliers RO 2015

par 100 kJ par 100 kcal

Minimum Maximum Minimum Maximum

liaisons27, liaisons28,

mais en au- mais en au-

cun cas infé- cun cas infé-

rieur à rieur à

0,1 mg/100 0,5 mg/100

kJ dispo- kcal dispo-

nibles nibles

10 Nucléotides

Les nucléotides suivants peuvent être ajoutés:

Maximum29Maximum30

(mg/100 kJ) (mg/100 kcal)

Monophosphate 5’ de cytidine 0,60 2,50 Monophosphate 5’ d’uridine 0.42 1.75 Monophosphate 5’ d’adénosine 0.36 1.50 Monophosphate 5’ de guanosine 0,12 0.50 Monophosphate 5’ d’inosine 0,24 1.00

27 0,5 mg α-ET/1 g acide linoléique (18:2 n-6); 0,75 mg α-ET/1 g acide α-linolénique

(18:3 n-3); 1,0 mg α-ET/1 g acide arachidonique (20:4 n-6); 1,25 mg α-ET/1 g acide eicosapentaénoïque (20:5 n-3); 1,5 mg α-ET/1 g acide docosahexaénoïque (22:6 n-3). 28 0,5 mg α-ET/1 g acide linoléique (18:2 n-6); 0,75 mg α-ET/1 g acide α-linolénique

(18:3 n-3); 1,0 mg α-ET/1 g acide arachidonique (20:4 n-6); 1,25 mg α-ET/1 g acide eicosapentaénoïque (20:5 n-3); 1,5 mg α-ET/1 g acide docosahexaénoïque (22:6 n-3). 29 La concentration en nucléotides ne peut dépasser 1,2 mg/100 kJ (5 mg/100 kcal).

30 La concentration en nucléotides ne peut dépasser 1,2 mg/100 kJ (5 mg/100 kcal).