Projets

O sur les denrées alimentaires destinées aux personnes

ayant des besoins nutritionnels particuliers RO 2015

Annexe 13 (art. 29, let. a et c)

Exigences applicables aux produits fournisseurs d’énergie et aux préparations à base de protéines et d’acides aminés

1. Exigences applicables aux produits fournisseurs d’énergie

11 Concentrés de glucides

a. Glucides plusieurs sucres ou produits de dégradation de

l’amidon, à vitesse de résorption différente

b. Source énergétique min. 80 % fournis par les glucides

c. Energie fournie par les glucides max. 50 % fournis par le saccharose

d. Teneur énergétique min. 300 kJ (70 kcal) par 100 ml ou 1400 kJ

(335 kcal) par 100 g de matière sèche (rapportée au produit prêt à consommer)

12 Produits riches en énergie

a. Teneur énergétique min.1400 kJ (335 kcal) par 100 g de matière

sèche

b. Source énergétique min. 50 % fournis par les glucides, et max.

30 % fournis par les matières grasses

13 Boissons énergétiques

a. Teneur énergétique min. 190 kJ (45 kcal) par 100 ml

b. Source énergétique 50 % fournis par les hydrates de carbone, et

max. 30 % fournis par les matières grasses

2 Exigences applicables aux préparations à base de protéines et d’acides aminés

a. Protéines collagènes max. 20 % du taux protéique

b. Apport en protéines max. 2 g par kg de poids corporel et par jour, y

compris les protéines absorbées avec la nourriture ordinaire