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Consultation 2014/55: Révision des ordonnances relatives à la nouvelle loi sur les denrées alimentaires (Projet Largo) · 1 932 pages
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pour le consommateur, ne peut être faite que si la somme des acides gras saturés et des acides gras trans contenus dans le produit n’est pas supérieure :
a. à 1,5 g par 100 g de solide, ou
b. à 0,75 g par 100 ml de liquide.
11.2 La somme des acides gras saturés et des acides gras trans ne doit pas produire,
dans les deux cas, plus de 10 % de la valeur énergétique.
12. Faible teneur en acides gras trans
12.1 Une allégation selon laquelle une denrée alimentaire a une faible teneur en
acides gras trans, ou toute autre allégation susceptible d’avoir le même sens pour le consommateur, ne peut être faite que si la somme des acides gras saturés et des acides gras trans contenus dans le produit n’est pas supérieure :
a. à 1,5 g par 100 g de solide, ou
b. à 0,75 g par 100 ml de liquide.
12.2 La somme des acides gras saturés et des acides gras trans ne doit pas produire,
dans les deux cas, plus de 10 % de la valeur énergétique.
13. Sans acides gras saturés
Une allégation selon laquelle une denrée alimentaire ne contient pas d’acides gras saturés, ou toute autre allégation susceptible d’avoir le même sens pour le consommateur, ne peut être faite que si la somme des acides gras saturés et des acides gras trans n’excède pas 0,1 g de graisses saturées par 100 g ou par 100 ml..
14. Sans acides gras trans
Une allégation selon laquelle une denrée alimentaire ne contient pas d’acides gras trans, ou toute autre allégation susceptible d’avoir le même sens pour le consommateur, ne peut être faite que si la somme des acides gras saturés et des acides gras trans n’excède pas 0,1 g de graisses saturées par 100 g ou par 100 ml..
15. Faible teneur en cholestérol
Une allégation selon laquelle une denrée alimentaire a une faible teneur en cholestérol, ou toute autre allégation susceptible d’avoir le même sens pour le consommateur, ne peut être faite que si le produit ne contient pas plus de 20 mg par 100 g ou 10 mg par 100 ml.
16. Sans cholestérol
Une allégation selon laquelle une denrée alimentaire ne contient pas de cholestérol, ou toute autre allégation susceptible d’avoir le même sens pour le consommateur, ne peut être faite que si le produit contient moins de 5 mg de cholestérol par 100 g ou par 100 ml.