Projet

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Chiffre N° E. Additif Quantité maximale Restrictions / Notes

(en mg/l ou mg/kg)

E 470b Sels de magnésium d'acides gras BPF E 471 Mono- et diglycérides d'acides BPF

gras E 500 Carbonates de sodium BPF E 501 Carbonates de potassium BPF E 551-553 Dioxyde de silicium, silicate de BPF

calcium, talc, silicate de mag-

nésium

E 575 Glucono-delta-lactone BPF E 576 Gluconate de sodium BPF E 577 Gluconate de potassium BPF E 578 Gluconate de calcium BPF E 640 Glycine et son sel de sodium BPF E 950 Acésulfame-K BPF E 951 Aspartame BPF E 952 Cyclamates BPF E 954 Saccharines BPF E 955 Sucralose BPF E 957 Thaumatine BPF E 959 Néohespéridine DC BPF E 960 Glucosides de stéviol BPF E 961 Néotame BPF E 962 Sel d'aspartame-acésulfame BPF E 969 Advantame BPF

E 641 L-Leucine50000

12. Sels, épices, soupes, potages, sauces, salades et produits protéiques

12.1 Sel et produits de substitution du sel

12.1.1 Sel

E 170 Carbonate de calcium BPF E 338–E 341; E Acide phosphorique – phospha- 10000 Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.; (4) La quantité maximale 343; E 450–E tes – diphosphates, triphosphates est exprimée en P2O5. 452 et polyphosphates

E 500 Carbonates de sodium BPF