Projet

Denrées alimentaires et objets usuels Fehler! Verweisquelle konnte nicht gefunden werden.

Chiffre N° E. Additif Quantité maximale Restrictions / Notes

(en mg/l ou mg/kg)

E 504 Carbonates de magnésium BPF

E 511 Chlorure de magnésium BPF Uniquement sel marin

E 530 Oxyde de magnésium BPF

E 534 Tartrate de fer 110 Note: (92) rapporté à la matière sèche

E 535–E 538 Ferrocyanures 20 Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.; (79) La quantité maximale est exprimée en ferrocyanure de potassium anhydre.

E 551-553 Dioxyde de silicium, silicate de 10000

calcium, talc, silicate de mag-

nésium

E 554 Silicate alumino-sodique 20 dans le fromage après transfert; Uniquement pour le sel destiné au traitement en surface des fromages affinés, produits relevant de la catégorie 01.7.2 Note: (38) Exprimée en aluminium.

12.1.2 Produits de substitution du sel

0

Groupe I Additifs0

E 338–E 341; E Acide phosphorique – phospha- 10000 Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.; (4) La quantité maximale 343; E 450–E tes – diphosphates, triphosphates est exprimée en P2O5.

452 et polyphosphates

E 534 Tartrate de fer 110 Note: (92) rapporté à la matière sèche

E 535–E 538 Ferrocyanures 20 Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.; (79) La quantité maximale est exprimée en ferrocyanure de potassium anhydre.

E 551-553 Dioxyde de silicium, silicate de 20000

calcium, talc, silicate de mag-

nésium

E 620–E 625 Acide glutamique – glutamates BPF

E 626–E 635 Ribonucléotides BPF

12.2 Fines herbes, épices et assaisonnements

12.2.1 Fines herbes et épices

E 220–E 228 Anhydride sulfureux – sulfites 150 Uniquement cannelle (Cinnamomum ceylanicum) Note: (3) Les quantités maximales sont exprimées en SO2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas

considéré comme présent.

E 460 Cellulose BPF Uniquement produits séchés