Projet

O sur les additifs Fehler! Verweisquelle konnte nicht gefunden werden.

Chiffre N° E. Additif Quantité maximale Restrictions / Notes

(en mg/l ou mg/kg)

E 962 Sel d'aspartame-acésulfame 350 Uniquement Feinkostsalat Note: (11)b Les limites sont exprimées en équivalent aspar-

tame.; (49) Les quantités maximales d’utilisation sont dérivées des quantités maximales d’utilisation de ses constituants, l’aspartame (E 951) et l’acésulfame-K (E 950).; (50) Les quantités applicables tant à l’aspartame (E 951) qu’à l’acésulfame-K (E 950) ne doivent pas être dépassées par l’utilisation du sel d’aspartame-acésulfame, seul ou en mélange avec E 950 ou E 951.

E 969 Advantame 4 Uniquement salades d’épiceries fines

12.8 Levures et produits à base de levures

Groupe I Additifs0

E 491–E 495 Esters de sorbitane BPF Uniquement levure sèche et levure de boulangerie 12.9 Produits protéiques, à l’exclusion des produits relevant de la catégorie 1.8 Groupe I Additifs0

Groupe III Colorants avec limite maximale 100 Uniquement succédanés de viande et de poisson à base de protéines végétales

combinée

Groupe II Colorants BPF BPF

E 104 Jaune de quinoléine 10 Uniquement succédanés de viande et de poisson à base de protéines végétales Note: (61)

La quantité totale de E 104, E 110 et E 124 et des colorants du groupe III ne peut dépasser le maximum prévu pour le groupe III.

E 110 Jaune orangé S 20 Uniquement succédanés de viande et de poisson à base de protéines végétales Note: (61)

La quantité totale de E 104, E 110 et E 124 et des colorants du groupe III ne peut dépasser le maximum prévu pour le groupe III.

E 124 Rouge cochenille A 10 Uniquement succédanés de viande et de poisson à base de protéines végétales Note: (61)

La quantité totale de E 104, E 110 et E 124 et des colorants du groupe III ne peut dépasser le maximum prévu pour le groupe III.

E 160d Lycopène 30 Uniquement succédanés de viande et de poisson à base de protéines végétales

E 200 - E 202 Acide sorbique – sorbate de po- 2000 Uniquement succédanés de viande, de poisson, de crustacés et céphalopodes et de fro-

tassium mage à base de protéines Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.; (2) La quantité maximale s’applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.

E 220–E 228 Anhydride sulfureux – sulfites 50 Uniquement gélatine Note: (3) Les quantités maximales sont exprimées en SO2 et se rap-

portent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas considéré comme présent.