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Chiffre N° E. Additif Quantité maximale Restrictions / Notes

(en mg/l ou mg/kg)

15.1 Amuse-gueules à base de pommes de terre, de céréales, de farine, d’amidon ou de fécule

Groupe I Additifs0

Groupe III Colorants avec limite maximale 100 À l’exclusion des amuse-gueules salés extrudés ou soufflés Note: (71) Quantité maximale

combinée d’aluminium provenant de toutes laques aluminiques: 30 mg/kg.

Groupe III Colorants avec limite maximale 200 Uniquement amuse-gueules salés extrudés ou soufflés Note: (71) Quantité maximale

combinée d’aluminium provenant de toutes laques aluminiques: 30 mg/kg.

Groupe II Colorants BPF BPF Note: (71) Quantité maximale d’aluminium provenant de toutes laques aluminiques: 30

mg/kg.

E 160b Rocou, bixine, norbixine 10 À l’exclusion des amuse-gueules salés extrudés ou soufflés

E 160b Rocou, bixine, norbixine 20 Uniquement amuse-gueules salés extrudés ou soufflés

E 160d Lycopène30

E 200 - E 202; E Acide sorbique – sorbate de po- 1000 Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.; (2) La quantité maximale 214 - E219 tassium; p-hydroxybenzoates s’applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.; (5) E 214–E 219: p-

hydroxybenzoates (PHB), maximum 300 mg/kg.

E 220–E 228 Anhydride sulfureux – sulfites 50 Uniquement amuse-gueules à base de céréales et de pommes de terre Note: (3) Les quan-

tités maximales sont exprimées en SO2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas considéré comme présent.

E 310–E 320 Gallates, BHQT et BHA 200 Uniquement amuse-gueules à base de céréales Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés

seuls ou en mélange.

E 338–E 341; E Acide phosphorique – phospha- 5000 Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.; (4) La quantité maximale 343; E 450–E tes – diphosphates, triphosphates est exprimée en P2O5.

452 et polyphosphates

E 392 Extraits de romarin 50 Note: (41) Exprimée par rapport à la matière grasse.; (46) Somme du carnosol et de l’a-

cide carnosique.

E 405 Alginate de propane-1,2-diol 3000 Uniquement amuse-gueules à base de céréales et de pommes de terre

E 416 Gomme karaya 5000 Uniquement amuse-gueules à base de céréales et de pommes de terre

E 481–E 482 Stéaroyl-2-lactylates 2000 Uniquement amuse-gueules à base de céréales Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés

seuls ou en mélange.

E 481–E 482 Stéaroyl-2-lactylates 5000 Uniquement amuse-gueules à base de céréales et de pommes de terre Note: (1) Les ad-

ditifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.

E 901 Cire d'abeille blanche et jaune BPF Uniquement comme agent d’enrobage

E 902 Cire de candelilla BPF Uniquement comme agent d’enrobage

E 903 Cire de carnauba 200 Uniquement comme agent d’enrobage