Projet

O sur les additifs Fehler! Verweisquelle konnte nicht gefunden werden.

Chiffre N° E. Additif Quantité maximale Restrictions / Notes

(en mg/l ou mg/kg)

E 338–E 341; E Acide phosphorique – phospha- 5000 Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.; (4) La quantité maximale 343; E 450–E tes – diphosphates, triphosphates est exprimée en P2O5.

452 et polyphosphates

E 392 Extraits de romarin 200 Note: (41) Exprimée par rapport à la matière grasse.; (46) Somme du carnosol et de l’a-

cide carnosique.

E 416 Gomme karaya 10000 Uniquement enrobage pour fruits à coque

E 901 Cire d'abeille blanche et jaune BPF Uniquement comme agent d’enrobage

E 902 Cire de candelilla BPF Uniquement comme agent d’enrobage E 903 Cire de carnauba 200 Uniquement comme agent d’enrobage E 904 Shellac BPF Uniquement comme agent d’enrobage E 950 Acésulfame-K350

E 951 Aspartame500

E 954 Saccharines 100 Note: (52) Les quantités maximales d’utilisation sont exprimées en imide libre.

E 955 Sucralose200

E 959 Néohespéridine DC50

E 960 Glucosides de stéviol 20 Note: (60) Exprimés en équivalents stéviols.

E 961 Néotame 2 Uniquement comme exhausteur de goût

E 961 Néotame18

E 962 Sel d'aspartame-acésulfame 500 Note: (11)b Les limites sont exprimées en équivalent aspartame.; (49) Les quantités ma-

ximales d’utilisation sont dérivées des quantités maximales d’utilisation de ses constituants, l’aspartame (E 951) et l’acésulfame-K (E 950).; (50) Les quantités applicables tant à l’aspartame (E 951) qu’à l’acésulfame-K (E 950) ne doivent pas être dépassées par l’utilisation du sel d’aspartame-acésulfame, seul ou en mélange avec E 950 ou E 951.

E 969 Advantame5

16. Desserts, à l’exclusion des produits relevant des catégories 1, 3 et 4 Groupe I Additifs0

Groupe III Colorants avec limite maximale 150 Note: (74) Quantité maximale d’aluminium provenant de toutes laques aluminiques: 15

combinée mg/kg.

Groupe II Colorants BPF BPF Note: (74) Quantité maximale d’aluminium provenant de toutes laques aluminiques: 15

mg/kg.

Groupe IV Polyols BPF Uniquement produits à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés

E 104 Jaune de quinoléine 10 Note: (61) La quantité totale de E 104, E 110 et E 124 et des colorants du groupe III ne

peut dépasser le maximum prévu pour le groupe III.; (74) Quantité maximale d’aluminium provenant de toutes laques aluminiques: 15 mg/kg.