Projet

Denrées alimentaires et objets usuels Fehler! Verweisquelle konnte nicht gefunden werden.

Chiffre N° E. Additif Quantité maximale Restrictions / Notes

(en mg/l ou mg/kg)

E 904 Shellac BPF Uniquement comme agent d’enrobage E 950 Acésulfame-K350

E 951 Aspartame500

E 954 Saccharines 100 Note: (52) Les quantités maximales d’utilisation sont exprimées en imide libre.

E 955 Sucralose200

E 957 Thaumatine 5 Uniquement comme exhausteur de goût E 959 Néohespéridine DC50

E 960 Glucosides de stéviol 20 Note: (60) Exprimés en équivalents stéviols.

E 961 Néotame 2 Uniquement comme exhausteur de goût

E 961 Néotame18

E 962 Sel d'aspartame-acésulfame 500 Note: (11)b Les limites sont exprimées en équivalent aspartame.; (49) Les quantités ma-

ximales d’utilisation sont dérivées des quantités maximales d’utilisation de ses constituants, l’aspartame (E 951) et l’acésulfame-K (E 950).; (50) Les quantités applicables tant à l’aspartame (E 951) qu’à l’acésulfame-K (E 950) ne doivent pas être dépassées par l’utilisation du sel d’aspartame-acésulfame, seul ou en mélange avec E 950 ou E 951.

E 969 Advantame5

15.2 Fruits à coque transformés Groupe I Additifs0

Groupe III Colorants avec limite maximale 100 Uniquement fruits à coque enrobés salés

combinée

Groupe II Colorants BPF BPF

E 160b Rocou, bixine, norbixine 10 Uniquement fruits à coque enrobés salés

E 160d Lycopène30

E 200 - E 202; E Acide sorbique – sorbate de po- 1000 Uniquement fruits à coque enrobés Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en 214 - E219 tassium; p-hydroxybenzoates mélange.; (2) La quantité maximale s’applique à la somme et les quantités sont exprimées

en acide libre.; (5) E 214–E 219: p-hydroxybenzoates (PHB), maximum 300 mg/kg.

E 220–E 228 Anhydride sulfureux – sulfites 50 Uniquement fruits à coque marinés Note: (3) Les quantités maximales sont exprimées en

SO2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas considéré comme présent.

E 310–E 320 Gallates, BHQT et BHA 200 Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.; (13) Quantité maximale

exprimée par rapport à la matière grasse.