Projet

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N^oE de l’additif Dénomination de l’additif Catégories d’arômes auxquelles l’ad- Quantité maximale

ditif peut être ajouté

groupe I de Tous les arômes quantum satis

l’annexe 2

E 420 Sorbitol Tous les arômes

E 421 Mannitol

E 953 Isomalt

E 965 Maltitol

E 966 Lactitol

E 967 Xylitol

E 968 Erythritol

E 200–E 202 Acide sorbique et sor- Tous les arômes 1500 mg/kg (seuls ou en

bate de potassium mélange, exprimés en E 210 Acide benzoïque acide libre) dans les E 211 Benzoate de sodium arômes

E 212 Benzoate de potassium

E 213 Benzoate de calcium

E 310 Gallate de propyle Huiles essentielles 1000 mg/kg (gallate de

propyle, BHQT et BHA, seuls ou en mélange) E 319 Butylhydro-quinone ter- dans les huiles essen-

tiaire (BHQT) tielles

E 320 Butylhydroxy-anisol Arômes autres que les huiles 100 mg/kg* (gallate de

(BHA) essentielles propyle)

200 mg/kg* (BHQT et BHA, seuls ou en mélange) dans les arômes E 338–E 452 Acide phosphorique - Tous les arômes 40 000 mg/kg (seuls ou

phosphates - diphos- en mélange, exprimés en phates, triphosphates et P2O5) dans les arômes polyphosphates (ta-

bleau 6)

E 392 Extraits de romarin Tous les arômes 1000 mg/kg (exprimant

la somme du carnosol et de l’acide carnosique) dans les arômes

E 416 Gomme Karaya Tous les arômes 50 000 mg/kg dans les

arômes

E 423 Gomme arabique Émulsions huile-arôme utili- 500 mg/kg dans le pro-

modifiée à l’acide sées dans les catégories 03: duit fini

octénylsuccinique Glaces de consommation;

07.2: Produits de boulangerie

fine; 08,3: Produits à base

de viande, uniquement de la

volaille transformée; 09.2:

Poissons et produits de la

pêche transformés, y compris

mollusques et crustacés,

et dans la catégorie 16:

Desserts, à l’exclusion des pro-

duits relevant des catégories 1,

3 et 4