Projet

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N^oE de l’additif Dénomination de l’additif Catégories d’arômes auxquelles l’ad- Quantité maximale

ditif peut être ajouté

E 423 Gomme arabique Émulsions huile-arôme utili- 400 mg/kg dans le pro-

modifiée à l’acide sées dans les catégories duit fini

octénylsuccinique 14.1.4: Boissons aromatisées,

uniquement boissons non ga-

zeuses qui contiennent du jus

de fruits; 14.1.2: Jus de fruits

et jus de légumes, uniquement

jus de légumes, et dans la caté-

gorie 12.6: sauces, uniquement

sauces à rôti et sauces douces.

E 423 Gomme arabique Émulsions huile-arôme utili- 440 mg/kg dans le pro-

modifiée à l’acide sées dans les catégories 15: duit fini

octénylsuccinique Amuse-gueule sucrés ou sa-

lés prêts à consommer

E 425 Konjac Tous les arômes quantum satis

E 432–E 436 Polysorbates (tableau 4) Tous les arômes, sauf les 10 000 mg/kg dans les

arômes de fumée liquides et arômes

les arômes à base d’oléoré-

sines d’épices**

Denrées alimentaires conte- 1000 mg/kg dans la dennant des arômes de fumée li- rée alimentaire finale quides et des arômes à base

d’oléorésines d’épices

E 459 Bêta-cyclodextrine Arômes enrobés dans les:

– thés aromatisés et boissons 500 mg/l dans la denrée instantanées en poudre aro-alimentaire finale matisées

– amuse-gueules aromatisés 1000 mg/kg dans les denrées alimentaires telles que consommées ou reconstituées selon les instructions du fabricant

473 Sucroesters d’acides grasArômes pour boissons 15000 mg/kg dans les

clairement aromatisées à arômes, 30 mg/l dans le base d’eau appartenant à la ca- produit fini

tégorie 14.1.4

E 551 Dioxyde de silicium Tous les arômes 50 000 mg/kg dans les

arômes

E 900 Diméthylpolysiloxane Tous les arômes 10 mg/kg dans les

arômes

E 901 Cire d’abeille Arômes dans les boissons aro- 200 mg/l dans les bois-

matisées sans alcool sons aromatisées E 1505 Citrate de triéthyle Tous les arômes 3000 mg/kg à partir de E 1517 Diacétate de glycéryle toutes les sources dans

(diacétine) les denrées alimentaires E 1518 Triacétate de glycéryle telles que consommées

(triacétine) ou reconstituées selon