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Consultation 2022/36: Révision des ordonnances du droit sur les denrées alimentaires · 362 pages

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Annexe 5 (art. 9)

Exigences microbiologiques relatives à l’eau des installations de baignade et de douche accessibles au public

Ch. Catégorie Critères d’examen Valeurs maximales Méthode d’analyse

UFC9 de référence10

1 Eau dans les bains Germes aérobies mésophiles 1000/ml EN/ISO 6222

Température d’incubation : 30° C

Durée

d’incubation : 72 heures

Escherichia coli nd11/100 ml EN/ISO 9308-1

Pseudomonas aeruginosa nd/100 ml EN/ISO 16266

2 Eau dans les installations Entérocoques 50/100 ml EN/ISO 7899-2

de baignade avec Escherichia coli 100/100 ml EN/ISO 9308-1 régénération biologique

des eaux Pseudomonas aeruginosa 10/100 ml EN/ISO 16266

3 Eau des bassins à eau Germes aérobies mésophiles 1000/ml EN/ISO 6222

bouillonnante ou remplis Température d’eau à plus de 23° C, d’incubation: avec des circuits 30° C

favorisant la formation

d’aérosols Durée

d’incubation: 72 heures

Escherichia coli nd/100 ml EN/ISO 9308-1

Pseudomonas aeruginosa nd/100 ml EN/ISO 16266

Legionella spp. 100/l EN/ISO 11731

4 Bain de vapeur humide : Germes aérobies mésophiles 1000/ml EN/ISO 6222

production d’eau avec Température formation d’aérosols d’incubation :

30° C

Durée

d’incubation : 72 heures

Escherichia coli nd/100 ml EN/ISO 9308-1

Pseudomonas aeruginosa nd/100 ml EN/ISO 16266

9UFC : unités formant colonie

10Méthode d’analyse de référence : d’autres méthodes d’analyse sont admises pour autant

qu’elles aient été validées par rapport à la méthode de référence, conformément aux protocoles reconnus au plan international, et qu’elles aboutissent aux mêmes évaluations que les méthodes de référence.

11nd : non décelable