Projets mis en consultation

Ordonnance du DEFR sur l’agriculture biologique «%ASFF_YYYY_ID»

N^oE ou Dénomination Denrées alimentaires biologiques dans lesquelles les additifs ou les EINECS6 auxiliaires technologiques peuvent être utilisés, et restrictions et con-

ditions particulières

Utilisation en tant qu’additif Utilisation en tant qu’auxiliaire technologique

- / 200- Éthanol Produits d’origine végétale 578-6 ou animale

Uniquement comme solvant pour les initiateurs de cristallisation lors de la fabrication du sucre, ou comme agent d’extraction

- / 200- Acide acétique Produits d’origine végétale et 580-7 poissons

De production biologique, si disponible

- / 215- Bentonite Produits d’origine végétale et 108-5 poissons

Hydromel, uniquement comme épaississant

- / 215- Hydroxyde de calcium Produits d’origine végétale 137-3

- / 231- Acide chlorhydrique Gélatine

595-7 Fromages Gouda, Edam et

Maasdam, Boerenkaas, Friese et Leidse Nagelkaas, uniquement pour réguler le pH de la saumure

- / 231- Acide sulfurique Gélatine et sucre

639-5

- / 231- Peroxyde d’hydrogène Gélatine

765-0

- / 232- Gélatine Produits d’origine végétale 554-6

- / 232- Caséine Produits d’origine végétale 555-1

- / 293- Ichtyocolle Produits d’origine végétale 292-6

- / 931- Charbon activé Produits d’origine végétale 328-0 ou animale

Hydroxyde d’ammonium Gélatine

Phosphate diammonique Vins de fruits, cidre, poiré et hydromel

Acide L-(+)-lactique issu Extraits protéiques végétaux de la fermentation

Chlorhydrate de thiamine Vins de fruits, cidre, poiré et hydromel

Kieselgur (terre à di- Produits d’origine végétale et gélatine

atomées)