Allegati (francese)

O-OVF Protection des animaux lors de l'abattage / Annexe projet consultation du 7 mai 2008

5.3 Si l'exploitant applique à la volaille d'autres paramètres que ceux indiqués aux chiffres 5.1 et 5.2, il doit pouvoir établir au moyen d'une expertise scientifique indépendante que l'effet obtenu est le même.

6 Arrêt de la fonction cardiaque provoqué par le passage d'un courant électrique par le cœur

6.1 Si la saignée n'intervient pas dans les 10 secondes qui suivent le passage du courant électrique par la tête, l'opérateur doit provoquer un arrêt de la fonction cardiaque en faisant passer le courant électrique par le cœur.

6.2 L'application du courant électrique au cœur doit en tous les cas être précédé de

l'application du courant électrique à la tête durant 3 secondes, sauf si le courant électrique traverse l'ensemble du corps et en cas d'électronarcose entièrement automatisée des porcs.

6.3 L'étourdissement entièrement automatisé des porcs, doit être précédé de l'application d'un courant électrique à la tête durant une seconde au moins.

6.4 Chez les bovins de plus de 6 mois, chez les porcs et en cas de fréquences de courant supérieure à 100 Hz, l'application du courant au corps doit êtres suivie d'une application

supplémentaire au cœur.

6.5 Avec un courant sinusoïdal de 50 Hertz, l’application du courant au cœur doit s’effectuer en respectant les paramètres suivants:

a. chez les porcs: une intensité de 1,0 ampère, maintenue sur une période dépassant les 4 secondes;

b. chez les bovins âgés de moins de 6 mois en maintenant l'application du courant à la tête: une intensité de 1,0 ampère durant 5 secondes;

c. chez les bovins âgés de plus de 6 mois: après l'application à la tête, utiliser une

électrode manuelle d'une intensité de 2,5 ampères maintenue pendant 15 secondes; si l'application à la tête est maintenue, une intensité de 1,5 ampère pendant 5 secondes suffit;

d. chez les poulets: une intensité de 0,24 ampère maintenue durant 5 secondes.

7 Principaux symptômes permettant de contrôler l'efficacité de l'électronarcose cérébrale

7.1 Chez les mammifères, l'efficacité de l'étourdissement doit être vérifiée en contrôlant la présence chez l'animal des principaux symptômes suivants:

a. raidissement immédiat dès réception de la décharge et effondrement;

b. crampe tonique (contractions musculaires de forte intensité et de longue durée) suivie d'une phase clonique;

c. arrêt de la respiration (apnée) durant plus de 20 secondes;

d. à la fin de la phase tonique-clonique, absence de réflexe de la cloison nasale (pas de réaction à un stimulus de douleur);

e. à la fin de la phase tonique-clonique, absence de réflexe cornéen;

f. pas de mouvements dirigés, pas de tentatives de se lever, pas d'émissions sonores.

7.2 Chez la volaille, l'efficacité de l'étourdissement doit être vérifiée en contrôlant la présence chez l'animal des principaux symptômes suivants:

a. raidissement immédiat dès réception de la décharge;