Avamprogetti

O sulle derrate alimentari destinate alle persone con particolari

esigenze nutrizionali RU 2015

(g per 100 g di proteina)

Isoleucina 5,4

Leucina 9,5

Lisina 8,1

Metionina 2,8

Fenilalanina 5,2

Treonina 4,7

Triptofano 1,6

Tirosina 5,8

Valina 6,7

3 Carboidrati

31 Se ai prodotti di cui all’articolo 13 capoverso 1 lettere a e d sono aggiunti

saccarosio, fruttosio, glucosio, sciroppo di glucosio o miele, la quantità di carboidrati proveniente da tali aggiunte non deve essere superiore a 1,8 g/100 kJ (7,5 g/100 kcal) e la quantità di fruttosio aggiunto non deve essere superiore a 0,9 g/100 kJ (3,75 g/100 kcal).

32 Se ai prodotti di cui all’articolo 13 capoverso 1 lettera b sono aggiunti sacca-

rosio, fruttosio, glucosio, sciroppo di glucosio o miele, la quantità di carboidrati proveniente da tali aggiunte non deve essere superiore a 1,2 g/100 kJ (5 g/100 kcal) e la quantità di fruttosio aggiunto non deve essere superiore a 0,6 g/100 kJ (2,5 g/100 kcal).

4 Grassi

41 Nei prodotti di cui all’articolo 13 capoverso 1 lettere a e d, il tenore di grasso

non deve essere superiore a 1,1 g/100 kJ (4,5 g/100 kcal).

42 I prodotti di cui all’articolo 13 capoverso 1 lettera b possono presentare un

tenore di grasso di 1,1 g/100 kJ (4,5 g/100 kcal) al massimo. Se il tenore di grasso supera 0,8 g/100 kJ (3,3 g/100 kcal):

a. il tenore di acido laurico non deve superare il 15 per cento del tenore totale di grasso;

b. il tenore di acido miristico non deve superare il 15 per cento del tenore totale di grasso;