Avamprogetti

O sulle derrate alimentari destinate alle persone con particolari

esigenze nutrizionali RU 2015

per 100 kJ per 100 kcal

Almeno Al massimo Almeno Al massimo

acidi grassi acidi grassi

polinsaturi, polinsaturi,

espressi come espressi come

acido lino- acido lino-

leico, corretto leico, corretto

per tenere per tenere

conto dei le- conto dei le-

gami doppi27, gami doppi28,

ma in nessun ma in nessun

caso inferiore caso inferiore

a a

0,1 mg/100 kJ 0,5 mg/100 k

disponibili cal disponibili

10 Nucleotidi

Possono essere impiegati i seguenti nucleotidi:

Valore massimo29Valore massimo30

(mg/100 kJ) (mg/100 kcal)

Citidina-5’ monofosfato 0,60 2,50

Uridina-5’ monofosfato 0,42 1,75

Adenosina-5’ monofosfato 0,36 1,50

Guanosina-5’ monofosfato 0,12 0,50

Inosina-5’ monofosfato 0,24 1,00

²⁷0,5 mg α-TE/1 g acido linoleico (18:2n-6); 0,75 mg α-TE/1 g α-acido linoleico (18:3n-3);

1,0 mg α-TE/1 g acido arachidonico (20:4n-6); 1,25 mg α-TE/1 g acido eicosapentaenoico

(20:5n-3); 1,5 mg α-TE/1 g acido docosaesaenoico (22:6n-3)

²⁸0,5 mg α-TE/1 g acido linoleico (18:2n-6); 0,75 mg α-TE/1 g α-acido linoleico (18:3n-3);

1,0 mg α-TE/1 g acido arachidonico (20:4n-6); 1,25 mg α-TE/1 g acido eicosapentaenoico

(20:5n-3); 1,5 mg α-TE/1 g acido docosaesaenoico (22:6n-3)

²⁹La concentrazione totale di nucleotidi non deve superare 1,2 mg/100 kJ (5 mg/100 kcal).

³⁰La concentrazione totale di nucleotidi non deve superare 1,2 mg/100 kJ (5 mg/100 kcal).