Avamprogetti

N. 5 cpv. 1 lett. b e cpv. 3

Concerne soltanto il testo tedescoN. 6

6 Esigenze particolari riguardanti gli stabilimenti per la lavorazione della selvaggina

¹ La ricezione e l’immagazzinamento della selvaggina non scuoiata o non spiumata nonché lo scuoiamento e la spiumatura avvengono in un locale separato. Il locale riservato all’immagazzinamento deve essere refrigerato.

² Tale disposizione si applica anche alle aziende che non dispongono di un locale riservato alla macellazione.