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dicate secondo le quantità, quali «olio di girasole con il 15 per cento di olio di sesamo».

² Se delle miscele di oli commestibili o di grassi commestibili vengono utilizzate come ingrediente in altre derrate alimentari, per la caratterizzazione è ammessa la designazione secondo le prescrizioni dell’allegato 4 dell’ordinanza del DFI del ...2 relativa alle informazioni sulle derrate alimentari (OIDerr).

³ Gli oli e grassi commestibili aromatizzati devono contenere, nella denominazione specifica, una menzione relativa all’aromatizzazione, come «con erbe» o «con aroma di limone».

Art. 6 Ulteriore caratterizzazione

¹ L’olio commestibile può essere caratterizzato con una designazione di cui all’articolo 4 capoverso 4 quando sono soddisfatti i requisiti ivi stabiliti.

² L’olio idrogenato o parzialmente idrogenato deve essere designato come tale, ad esempio come «olio di girasole idrogenato» oppure «olio commestibile, parzialmente idrogenato».

³ Per l’olio e il grasso utilizzati come ingrediente, vale per analogia il capoverso 2.

Sezione 2: Olio d’oliva e olio di sansa d’oliva

Art. 7 Definizioni

Nella presente ordinanza s’intende per:

a. oli d’oliva vergini: olio ottenuto dal frutto dell’olivo;

b. olio d’oliva raffinato: olio ottenuto dalla raffinazione dell’olio d’oliva vergine;

c. olio d’oliva, composto da oli d’oliva raffinati e da oli d’oliva vergini: olio ottenuto dal taglio di olio d’oliva vergine e olio d’oliva raffinato diverso dall’olio d’oliva lampante;

d. olio di sansa d’oliva greggio: olio da sansa d’olive conforme alle caratteristiche dell’allegato 1 previste per questa categoria e ottenuto mediante trattamento con solventi o processi fisici o che, fatti salvi determinati requisiti di cui all’allegato 1, corrisponde all’olio d’oliva lampante; non è considerato olio di sansa d’oliva greggio l’olio ottenuto mediante processi di riesterificazione o qualsiasi miscela con oli di altra natura;

e. olio di sansa d’oliva raffinato: olio ottenuto dalla raffinazione di olio di sansa d’oliva greggio;