Rapporto esplicativo

Allegato 3 Nel commento (parte A), al numero 8 si fa riferimento alle categorie di frutta, verdura e cereali secondo i prodotti definiti nell’OAOVA. Ciò corrisponde alla categorizzazione dei valori massimi dell’UE.

Nella parte B si adottano le seguenti modifiche:

Arsenico:

I livelli massimi per l’arsenico nell’alga bruna Sargassum fusiforme (Hizika fusiformis) sono cancellati, poiché sono obsoleti e non soddisfano più i requisiti di protezione della salute. Dato che non vengono stabiliti nuovi tenori massimi, i titolari della merce devono garantire che i prodotti siano conformi alle disposizioni generali del diritto alimentare.

La voce per l’arsenico nel «riso parboiled e semigreggio» viene corretta per chiarire che si applica al riso semigreggio o al riso parboiled.

Piombo:

I tenori massimi totali per il piombo sono sostituiti. Queste modifiche sono basate sulle disposizioni del regolamento (UE) 2021/13175. In questo contesto, vengono completati e adattati anche i commenti.

Vengono apportate le seguenti modifiche:

Sostanza Derrata alimentare Tenore Modifica

massimo

(mg/kg)

Piombo bevande senz’alcool 0,2 Cancellata

" vino aromatizzato, bevande aromatizzate a base di vino e 0,2 Invariata

cocktail aromatizzati a base di vino

" vino aromatizzato, bevande aromatizzate a base di vino e 0,15 Limitazione alle raccolte fino al

cocktail aromatizzati a base di vino2021

" vino aromatizzato, bevande aromatizzate a base di vino e 0,1 Nuova

cocktail aromatizzati a base di vino

" cavoli a foglia 0,3 Invariata

" verdure a foglia 0,3 Invariata

" cavolo a infiorescenza 0,1 Ora elencata separatamente,

il valore è rimasto invariato " spezie ottenute da pistilli di fiori 1 Nuovi tenori massimi per le

spezie

" mirtilli giganti americani 0,2 Invariata

" frutti del corbezzolo 0,2 Invariata

" carni di bovini, ovini, suini e pollame 0,1 Invariata

" fior di sale 2 Nuova

" ortaggi a frutto 0,05 Invariata

" frutta 0,6 Nuovi tenori massimi per le

spezie

" succhi di frutta, succhi di frutta concentrati ricostituiti e nettari di 0,05 Invariata

frutta, esclusivamente da bacche e da altri piccoli frutti

" succhi di frutta, succhi di frutta concentrati ricostituiti e nettari di 0,03 Invariata

frutta

" aceto di fermentazione 0,2 Invariata

" gelatina 5 Invariata, ora: la gelatina e il

collagene sono elencati separatamente

" verdura 0,1 Cancellata, i gruppi di verdura

sono elencati separatamente " bevande per lattanti e bambini piccoli 0,5 Modificata

" " 0,02 Modificata

" cereali 0,2 Invariata

" alimenti a base di cereali e altri alimenti destinati ai lattanti e ai 0,02 Modificata

bambini

" sale grigio 2 Nuova

" bacche di sambuco 0,2 Invariata

" miele 0,1 Invariata

" legumi 0,2 Invariata

" leguminose 0,1 Ora elencata separatamente, il

valore è rimasto invariato zenzero 0,8 Nuova