Erläuternder Bericht

Eidgenössisches Departement des Innern EDI

Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und

Veterinärwesen BLV

Erläuterungen zur Änderung der Verordnung des EDI über die Höchstgehalte für Kontaminanten (VHK, SR 817.022.15)

vom ...

I. Ausgangslage

Die Bestimmungen über Kontaminanten werden regelmässig an die neusten Entwicklungen angepasst. Im Vordergrund steht dabei die Verordnung (EG) 1881/2006¹.

II. Erläuterungen zu den einzelnen Bestimmungen

Anhänge

Anhang 1

In diesem Anhang werden die neuen Höchstwerte für Perchlorat aufgenommen, deshalb wird der Titel angepasst.

In den Erläuterungen (Teil A) wird unter Ziffer 3 Bezug genommen auf die Kategorien für Früchte, Gemüse und Getreide gemäss der in der Verordnung des EDI vom 16. Dezember 2016² über die Höchstgehalte für Pestizidrückstände in oder auf Erzeugnissen pflanzlicher und tierischer Herkunft (VPRH) definierten Erzeugnisse. Dies entspricht der Kategorisierung der Höchstwerte in der EU.

In Teil B werden Höchstwerte für Perchlorat festgelegt. Diese entsprechen den Höchstwerten, die in der Verordnung (EU) 2020/685³ festgelegt wurden. Der Begriff der Kleinkindnahrung, der in der EU eingeführt wird, ist in der Schweiz nicht notwendig, weil solche Produkte unter Folgenahrung fallen.

Anhang 2

In den Erläuterungen (Teil A) wird unter Ziffer 10 Bezug genommen auf die Kategorien für Früchte, Gemüse und Getreide gemäss den in der VPRH definierten Erzeugnissen. Dies entspricht der Kategorisierung der Höchstwerte in der EU.

In Teil B werden Höchstgehalte für Mutterkorn-Sklerotien und Ergotalkaloide eingeführt. Diese stützen sich auf die Höchstgehalte, die in der Verordnung (EU) 2021/1399⁴ eingeführt wurden. Dementsprechend sind die bestehenden Höchstgehalte für Mutterkorn nicht mehr aktuell und werden entfernt. Die Bemerkung des Eintrages für Zearalenon-Getreide und -Getreidemehl wird korrigiert.