Rapporto esplicativo
Consultazione 2022/36: Revisione delle ordinanze del diritto sulle derrate alimentari · 72 pagine
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Dipartimento federale dell’interno DFI
Ufficio federale della sicurezza alimentare e di
veterinarai USAV
Commento relativo alla modifica dell’ordinanza del DFI sui tenori massimi di contaminanti (OID, RS 817.022.15)
del ...
I. Situazione iniziale
Le disposizioni sui contaminanti sono regolarmente adattate agli ultimi sviluppi. Il testo principale di riferimento è il regolamento (CE) 1881/20061.
II. Commento alle singole disposizioni
Allegati
Allegato 1
In questo allegato sono inclusi i nuovi valori massimi per il perclorato, pertanto il titolo viene adattato.
Nel commento (parte A), al numero 3 si fa riferimento alle categorie per frutta, verdura e cereali definite nell’ordinanza del DFI del 16 dicembre 20162 concernente i livelli massimi per i residui di antiparassitari nei o sui prodotti di origine vegetale e animale (OAOVA). Ciò corrisponde alla categorizzazione dei valori massimi dell’UE.
Nella parte B si definiscono i valori massimi per il perclorato. Questi corrispondono ai valori massimi fissati nel regolamento (UE) 2020/6853. L’espressione «formule per la prima infanzia», introdotta nell’UE, non è necessaria in Svizzera, poiché tali prodotti rientrano negli alimenti di proseguimento.
Allegato 2
Nel commento (parte A), al numero 10 si fa riferimento alle categorie di frutta, verdura e cereali secondo i prodotti definiti nell’OAOVA. Ciò corrisponde alla categorizzazione dei valori massimi dell’UE.
Nella parte B, i tenori massimi sono introdotti per gli sclerozi della Claviceps spp. e gli alcaloidi della Claviceps spp. Questi sono basati sui tenori massimi introdotti nel regolamento (UE) 2021/13994. Di conseguenza, i tenori massimi esistenti per la Claviceps spp. non sono più rilevanti e saranno eliminati. L’osservazione della voce per i cereali e la farina di cereali di zearalenone viene corretta.
1 Regolamento (CE) n. 1881/2006 della Commissione, del 19 dicembre 2006, che definisce i tenori massimi di alcuni contaminanti nei prodotti alimentari, modificato da ultimo dal regolamento (UE) 2020/2040 della Commissione, dell’11 dicembre 2020, che modifica il regolamento (CE) n. 1881/2006 per quanto riguarda i tenori massimi di alcaloidi pirrolizidinici in alcuni prodotti alimentari, GU L 420 del 14.12.2020, pag. 1.
2 RS 817.021.23
3 Regolamento (UE) 2020/685 della Commissione, del 20 maggio 2020, che modifica il regolamento (CE) n. 1881/2006 per quanto riguarda i tenori massimi di perclorato in alcuni prodotti alimentari, GU L 160 del 25.5.2020, pag. 3.
4 Regolamento (UE) 2021/1399 della Commissione, del 24 agosto 2021, che modifica il regolamento (CE) n. 1881/2006 per quanto riguarda i tenori massimi di sclerozi della Claviceps spp. e di alcaloidi della Claviceps spp. in alcuni prodotti alimentari, GU L 301 del 25.8.2021, pag. 1. BLV-D-FD623401/217