Vorlage

Code Bezeichnung Anwendungsbedingungen für die Verarbeitung von Lebensmitteln

pflanzlichen Ursprungs tierischen Ursprungs

E 464 Hydroxypropylmethyl- nur für die Herstellung von nur für die Herstellung von

cellulose Kapselhüllen zulässig Kapselhüllen zulässig E 500 Natriumcarbonate zulässig nur für Milchkonfitüre

(«Dulce de leche»), Sauerrahmbutter und Sauermilchkäse zulässig

E 501 Kaliumcarbonate zulässig nicht zulässig

E 503 Ammoniumcarbonate zulässig nicht zulässig

E 504 Magnesiumcarbonate zulässig nicht zulässig

E 509 Calciumchlorid nicht zulässig nur für die Milchgerinnung

zulässig

E 516 Calciumsulfat nur als Träger nicht zulässig

E 524 Natriumhydroxid nur für die Oberflächenbe- nicht zulässig

handlung von Laugenge-

bäck zulässig

E 551 Siliciumdioxid nur als Rieselhilfsstoff für nicht zulässig

Kräuter und Gewürze

zulässig

E 553b Talkum zulässig nur als Überzugmittel für

Fleischerzeugnisse zulässig E 938 Argon zulässig zulässig

E 939 Helium zulässig zulässig

E 941 Stickstoff zulässig zulässig

E 948 Sauerstoff zulässig zulässig

* Diese Zusatzstoffe werden zu den Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs gerechnet.

Teil B: Verarbeitungshilfsstoffe und sonstige Erzeugnisse, die bei der Verarbeitung biologisch produzierter Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs verwendet werden dürfen

1. Direkt eingesetzte Verarbeitungshilfsstoffe und sonstige Erzeugnisse, die bei der Verarbeitung biologisch produzierter Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs verwendet werden dürfen

Bezeichnung Anwendungsbedingungen für die Verarbeitung von Lebensmitteln

pflanzlichenUrsprungs tierischen Ursprungs

Wasser Trinkwasser im Sinne der Trinkwasser im Sinne der

Verordnung des EDI vom Verordnung des EDI vom 23. November 2005⁵ über 23. November 2005⁶ über

5 SR 817.022.102

6 SR 817.022.102