Projet

Code Dénomination Conditions d’utilisation pour la préparation de denrées alimentaires

d’origine végétale d’origine animale

E 422 Glycérine Admis uniquement dans les Non admis

extraits végétaux

E 440* (i) Pectine Admis Admis uniquement dans

les produits laitiers

E 464 Hydroxypropylméthyl- Uniquement comme Admis uniquement comme

cellulose matériel d’encapsulage matériel d’encapsulage pour pour capsules capsules

E 500 Carbonates de sodium Admis Admis uniquement dans la

confiture de lait (ou « dulce de leche »), le beurre de crème acidulée et le fromage au lait acidulé

E 501 Carbonates de potas- Admis Non admis

sium

E 503 Carbonates Admis Non admis

d’ammonium

E 504 Carbonates de magné- Admis Non admis

sium

E 509 Chlorure de calcium Admis uniquement pour la

coagulation du lait

E 516 Sulfate de calcium Uniquement comme Non admis

support

E 524 Hydoxyde de sodium Admis uniquement comme Non admis

traitement de surface du

Laugengebäck

E 551 Dioxyde de silicium Admis uniquement comme Non admis

antiagglomérant pour

herbes et épices

E 553b Talc Admis Admis uniquement comme

agent d’enrobage pour les produits à base de viande

E 938 Argon Admis Admis

E 939 Hélium Admis Admis

E 941 Azote Admis Admis

E 948 Oxygène Admis Admis

* *Ces additifs sont considérés comme ingrédients d’origine agricole.

Partie B: Auxiliaires de fabrication et autres produits pouvant être utilisés directement dans la transformation d’ingrédients d’origine agricole produits biologiquement

1. Auxiliaires de fabrication et autres produits utilisés directement dans la transformation d’ingrédients d’origine agricole produits biologiquement