Vorlage

Zusatzstoffverordnung AS …

Ziffer E-Nr. Zusatzstoff Höchstmenge Bemerkungen / Fussnoten

(mg/l oder

mg/kg)

E 338–E Phosphorsäure - Phosphate - 50000 Nur Getränkeweisser für Verkaufsautomaten Fussnote: (1) Die Zusatzstoffe können 341; E 343; Di-, Tri und Polyphosphate einzeln oder in Kombination verwendet werden.; (4) Die Höchstmenge wird berechnet E 450–E als P2O5.

452

E 432–E Polysorbate 5000 Nur Milch- und Rahmanaloge Fussnote: (1) Die Zusatzstoffe können einzeln oder in 436 Kombination verwendet werden.

E 473–E Zuckerester von Speisefettsäu- 5000 Nur Rahm-Analoge Fussnote: (1) Die Zusatzstoffe können einzeln oder in Kombinati-474 ren, Zuckerglyceride on verwendet werden.

E 473–E Zuckerester von Speisefettsäu- 20000 Nur Getränkeweisser Fussnote: (1) Die Zusatzstoffe können einzeln oder in Kombina-474 ren, Zuckerglyceride tion verwendet werden.

E 475 Polyglycerinester von Speise- 500 Nur Getränkeweisser

fettsäuren

E 475 Polyglycerinester von Speise- 5000 Nur Milch- und Rahmanaloge

fettsäuren

E 477 Propylenglycolester von 1000 Nur Getränkeweisser

Speisefettsäuren

E 477 Propylenglycolester von 5000 Nur Milch- und Rahmanaloge

Speisefettsäuren

E 481–E Salze der Stearoylmilchsäure 3000 Nur Getränkeweisser Fussnote: (1) Die Zusatzstoffe können einzeln oder in Kombina-482 tion verwendet werden.

E 491–E Sorbitanesters 5000 Nur Milch- und Rahmanaloge; Getränkeweisser Fussnote: (1) Die Zusatzstoffe können 495 einzeln oder in Kombination verwendet werden.

E 551–E Siliciumdioxid, Calciumsilicat, 10000 Nur geschnittene oder geriebene Käseanaloge und Analog von Schmelzkäse; Geträn-553 Talkum, Magnesiumsilicat keweisser Fussnote: (1) Die Zusatzstoffe können einzeln oder in Kombination verwen-

det werden.

01.9. Nährkaseinate

E 170 Calciumcarbonat GHP

E 331 Natriumcitrate GHP

E 332 Kaliumcitrate GHP

E 333 Calciumcitrate GHP

E 380 Triammoniumcitrat GHP

E 500 Natriumcarbonate GHP

E 501 Kaliumcarbonate GHP

E 503 Ammoniumcarbonate GHP