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Denrées alimentaires et objets usuels Fehler! Verweisquelle konnte nicht gefunden werden.

Chiffre N° E. Additif Quantité maximale Restrictions / Notes

(en mg/l ou mg/kg)

E 220–E 228 Anhydride sulfureux – sulfites 100 Uniquement confitures, gelées et marmelades contenant des fruits sulfités Note: (3) Les

quantités maximales sont exprimées en SO2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas considéré comme présent.

E 270 Acide lactique BPF

E 296 Acide malique BPF

E 300 Acide ascorbique BPF

E 327 Lactate de calcium BPF

E 330 Acide citrique BPF

E 331 Citrates de sodium BPF

E 333 Citrates de calcium BPF

E 334 Acide tartrique [L (+)] BPF

E 335 Tartrates de sodium BPF

E 350 Malates de sodium BPF

E 440 Pectines BPF

E 471 Mono- et diglycérides d'acides BPF

gras

E 950 Acésulfame-K 1000 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite

E 951 Aspartame 1000 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite

E 952 Cyclamates 1000 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite

E 954 Saccharines 200 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite Note: (51) Les

quantités maximales d’utilisation sont exprimées en acide libre.

E 955 Sucralose 400 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite Note: (52) Les

quantités maximales d’utilisation sont exprimées en imide libre.

E 959 Néohespéridine DC 50 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite

E 960 Glucosides de stéviol 200 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite Note: (60) Ex-

primés en équivalents stéviols.

E 961 Néotame 2 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite, en tant qu’ex-

hausteur de goût

E 961 Néotame 32 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite