Vorlage

Zusatzstoffverordnung AS …

Ziffer E-Nr. Zusatzstoff Höchstmenge Bemerkungen / Fussnoten

(mg/l oder

mg/kg)

E 401 Natriumalginat 500 Nur Desserts und Puddings Fussnote: (23) E 400, E 401, E 402 und E 404 können

einzeln oder in Kombination verwendet werden.

E 402 Kaliumalginat 500 Nur Desserts und Puddings Fussnote: (23) E 400, E 401, E 402 und E 404 können

einzeln oder in Kombination verwendet werden.

E 404 Calciumalginat 500 Nur Desserts und Puddings. Fussnote: (23) E 400, E 401, E 402 und E 404 können

einzeln oder in Kombination verwendet werden.

E 410 Johannisbrotkernmehl 10000 Nur glutenfreie Getreidebeikost. Fussnote: (21) E 410, E 412, E 414, E 415 und E 440

können einzeln oder in Kombination verwendet werden.

E 410 Johannisbrotkernmehl 20000 Nur Getreidebeikost und andere Beikost. Fussnote: (21) E 410, E 412, E 414, E 415

und E 440 können einzeln oder in Kombination verwendet werden.

E 412 Guarkernmehl 10000 Nur glutenfreie Getreidebeikost. Fussnote: (21) E 410, E 412, E 414, E 415 und E 440

können einzeln oder in Kombination verwendet werden.

E 412 Guarkernmehl 20000 Nur Getreidebeikost und andere Beikost. Fussnote: (21) E 410, E 412, E 414, E 415

und E 440 können einzeln oder in Kombination verwendet werden.

E 414 Gummi arabicum 10000 Nur glutenfreie Getreidebeikost. Fussnote: (21) E 410, E 412, E 414, E 415 und E 440

können einzeln oder in Kombination verwendet werden.

E 414 Gummi arabicum 20000 Nur Getreidebeikost und andere Beikost. Fussnote: (21) E 410, E 412, E 414, E 415

und E 440 können einzeln oder in Kombination verwendet werden.

E 415 Xanthan 10000 Nur glutenfreie Getreidebeikost. Fussnote: (21) E 410, E 412, E 414, E 415 und E 440

können einzeln oder in Kombination verwendet werden.

E 415 Xanthan 20000 Nur Getreidebeikost und andere Beikost. Fussnote: (21) E 410, E 412, E 414, E 415

und E 440 können einzeln oder in Kombination verwendet werden.

E 440 Pektine 10000 Nur glutenfreie Getreidebeikost. Fussnote: (21) E 410, E 412, E 414, E 415 und E 440

können einzeln oder in Kombination verwendet werden.

E 440 Pektine 20000 Nur Getreidebeikost und andere Beikost. Fussnote: (21) E 410, E 412, E 414, E 415

und E 440 können einzeln oder in Kombination verwendet werden.

E 450 Diphosphate 5000 Nur Kekse und Zwieback. Fussnote: (4) Die Höchstmenge wird berechnet als P2O5.;

(42) Als Restgehalt.

E 471 Mono- und Diglyceride von 5000 Nur Kekse und Zwieback, Getreidebeikost, andere Beikost. Fussnote: (22) E 471, E

Speisefettsäuren 472a, E 472b und E 472c können einzeln oder in Kombination verwendet werden.

E 472a Essigsäureester von Mono- 5000 Nur Kekse und Zwieback, Getreidebeikost, andere Beikost. Fussnote: (22) E 471, E

und Diglyceriden von Speise- 472a, E 472b und E 472c können einzeln oder in Kombination verwendet werden.

fettsäuren