Erläuternder Bericht

Atropin und Scopolamin auf Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder aus Mais erweitert.

Neu werden die Höchstgehalte für Pyrrolizidinalkaloide in verschiedenen Lebensmitteln aufgenommen. Dazu wird in Teil A die Definition des Summenwerts und in Teil B die Höchstgehalte festgelegt. Die Bestimmungen stützen sich auf die Verordnung (EU) 2020/2040¹².

Anhang 11

Auf der Basis von Studien und Untersuchungen in der Schweiz¹³ konnte gezeigt werden, dass der Richtwert für Acrylamid in Pommes frites auf 200 μg/kg gesenkt werden kann. Damit wird ein höherer Schutz für Konsumentinnen und Konsumenten erreicht.

III. Auswirkungen

1. Auswirkungen auf den Bund

Keine.

2. Auswirkungen auf die Kantone und die Gemeinden

Die kantonalen Vollzugsbehörden müssen die neuen Anforderungen vollziehen. Dies führt jedoch nicht zu einem erhöhten Aufwand, da die Infrastruktur bereits vorhanden ist.

3. Auswirkungen auf die Volkswirtschaft

Lebensmittelbetriebe müssen sicherstellen, dass ihre Produkte den neuen Anforderungen entsprechen. Da diese den Anforderungen der EU entsprechen, wird der Export nach und der Import aus EU-Ländern vereinfacht. Der Aufwand für die Selbstkontrolle bleibt somit unverändert.

IV. Vereinbarkeit mit internationalen Verpflichtungen der Schweiz

Die Schweiz ist verpflichtet für Lebensmittel tierischen Ursprungs den Anforderungen der EU zu entsprechen. Dies wird mit der Revision umgesetzt.