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Consultation 2014/55: Révision des ordonnances relatives à la nouvelle loi sur les denrées alimentaires (Projet Largo) · 1 932 pages
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Denrées alimentaires d'origine végétale,
les champignons et le sel comestible O. du DFI RO 2015
Annexe 9 (art. 84, al. 2, 86, al. 5, 87, 89, al. 4, et 92)
Produits à base de sucre, sucre dérivé de fruits
1. Sucre dérivé de fruit
a. Matière sèche min. 70 % masse
b. Cendres max. 0,18 % masse
2. Sucre vanillé
Teneur en vanille séchée
ou quantité correspondante en extrait
de vanille min. 10 % masse
3. Sucre vanilliné
Teneur en vanilline min. 2 % masse
4. Sucres en morceaux
Teneur en beurre de cacao, en amidon et max. 5 % masse
en additifs autorisés