Projets

Denrées alimentaires d'origine végétale,

les champignons et le sel comestible RO 2015

11. Sucre de fruits (fructose, lévulose)

D-fructose purifié et cristallisé qui répond aux caractéristiques suivantes :

a. Teneur en fructose min. 98 % massea

b. Matière sèche min. 99,5 % masse

c. Cendres sulfatées max. 0,1 % massea

d. Teneur en glucose max. 0,5 % masse

12. Sucre de lait (lactose)

12.1 Sucre naturel du lait généralement produit à partir de petit-lait et qui présente les caractéristiques suivantes:

a. Teneur en lactose anhydre min. 99 % massea

12.2 Il peut être anhydre, ou contenir une molécule d'eau de cristallisation, ou bien encore être un mélange de ces deux formes.

13. Sucre de malt (maltose)

Sucre obtenu par séparation enzymatique de matières premières contenant de l'amidon.