Projets

O sur les denrées alimentaires destinées aux personnes

ayant des besoins nutritionnels particuliers RO 2015

2 Valeurs pour les vitamines, les sels minéraux et les oligo- éléments dans les aliments complets sur le plan nutritionnel destinés aux nourrissons

21 Vitamines

Tableau 2.1

Par 100 kJ Par 100 kcal

Minimum Maximum Minimum Maximum

Vitamine A(μg d’équi- 14 43 60180

valent rétinol)

Vitamine D (μg) 0,25 0,75 13

Vitamine K (μg) 1 5 420

Vitamine C (mg) 1.9 6 825

Thiamine (mg) 0,01 0,075 0,04 0,3 Riboflavine (mg) 0,014 0,1 0,06 0,45 Vitamine B6 (mg) 0.009 0,075 0.035 0,3 Niacine (mg d’équivalent 0,2 0,75 0,83

niacine)

Acide folique (μg) 1 6 425

Vitamine B12 (μg) 0,025 0,12 0,1 0,5 Acide pantothénique 0,07 0,5 0,32

(mg)

Biotine (μg) 0,4 5 1,520

Vitamine E(mg d’équi- 0,5/g d’acides 0,75 0,5/g d’acides3

valent α-tocophérol) gras polyinsatu- gras polyinsatu-

rés exprimés rés exprimés

sous forme sous forme

d’acide lino- d’acide lino-

léique, mais en léique, mais en

aucun cas infé- aucun cas infé-

rieur à 0,1 mg rieur à 0,5 mg

par 100 kJ dispo- par 100 kcal disnibles ponibles