Projets

O sur les denrées alimentaires destinées aux personnes

ayant des besoins nutritionnels particuliers RO 2015

Par 100 kJ Par 100 kcal

Minimum Maximum Minimum Maximum

Thiamine (mg) 0,015 0,12 0,06 0,5 Riboflavine (mg) 0,02 0,12 0,08 0,5 Vitamine B6 (mg) 0,02 0,12 0,08 0,5

Niacine (mg d’équivalent0,22 0,75 0,93

niacine)

Acide folique (μg) 2,5 12,5 1050

Vitamine B12 (μg) 0,017 0,17 0,07 0,7 Acide pantothénique 0.035 0,35 0,15 1,5 (mg)

Biotine (μg) 0,18 1,8 0,75 7,5

Vitamine E(mg 0,5/g d’acides 0,75 0,5/g d’acides3

d’équivalent α- gras polyinsatu- gras polyinsatutocophérol) rés exprimés rés exprimés

sous forme sous forme

d’acide lino- d’acide lino-

léique, mais en léique, mais en

aucun cas infé- aucun cas infé-

rieur à 0,1 mg rieur à 0,5 mg

par 100 kJ dispo- par 100 kcal disnibles ponibles

^aPour les produits destinés aux enfants de 1 à 10 ans.

32 Sels minéraux

Tableau 3,2 Par 100 kJ Par 100 kcal Minimum Maximum Minimum Maximum Sodium (mg) 7,2 42 30175

Chlorure (mg) 7,2 42 30175

Potassium (mg) 19 70 80295

Calcium (mg) 8,4/12a 42/60a 35.50 175/250a Phosphore (mg)1 7,2 19 3080

Magnésium (mg) 1,8 6 7,525

Fer (mg) 0,12 0,5 0,5 2,0