Projet

Denrées alimentaires et objets usuels Fehler! Verweisquelle konnte nicht gefunden werden.

Chiffre N° E. Additif Quantité maximale Restrictions / Notes

(en mg/l ou mg/kg)

E 133 Bleu brillant FCF 200 Uniquement conserves de fruits rouges Note: (34) Maximum employés seuls ou pour le

mélange de E 120, E 122, E 129, E 131, E 133.

E 140 Chlorophylles et chlorophyllines BPF Uniquement conserves de fruits rouges

E 140 Chlorophylles et chlorophyllines BPF Uniquement légumes (à l’exception des olives)

E 141 Complexes cuivre-chlorophylles BPF Uniquement conserves de fruits rouges

et cuivre-chlorophyllines

E 141 Complexes cuivre-chlorophylles BPF Uniquement légumes (à l’exception des olives)

et cuivre-chlorophyllines

E 160a Caroténoïdes BPF Uniquement conserves de fruits rouges

E 160a Caroténoïdes BPF Uniquement légumes (à l’exception des olives)

E 160c Extrait de paprika, capsanthine, BPF Uniquement conserves de fruits rouges

capsorubine

E 162 Rouge de betterave BPF Uniquement conserves de fruits rouges

E 162 Rouge de betterave BPF Uniquement légumes (à l’exception des olives)

E 163 Anthocyanes BPF Uniquement conserves de fruits rouges

E 163 Anthocyanes BPF Uniquement légumes (à l’exception des olives)

E 200 - E 202 Acide sorbique – sorbate de po- 1000 Uniquement olives et préparations à base d’olives Note: (1) Les additifs peuvent être

tassium ajoutés seuls ou en mélange.; (2) La quantité maximale s’applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.

E 200 - E 213 Acide sorbique – sorbate de po- 1000 Uniquement olives et préparations à base d’olives Note: (1) Les additifs peuvent être

tassium; acide benzoïque – ben- ajoutés seuls ou en mélange.; (2) La quantité maximale s’applique à la somme et les zoates quantités sont exprimées en acide libre.

E 200 - E 213 Acide sorbique – sorbate de po- 2000 Uniquement légumes (à l’exception des olives) Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés

tassium; acide benzoïque – ben- seuls ou en mélange.; (2) La quantité maximale s’applique à la somme et les quantités zoates sont exprimées en acide libre.

E 210–E 213 Acide benzoïque – benzoates 500 Uniquement olives et préparations à base d’olives Note: (1) Les additifs peuvent être

(BA) ajoutés seuls ou en mélange.; (2) La quantité maximale s’applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.

E 220–E 228 Anhydride sulfureux – sulfites 100 À l’exception des olives et des poivrons jaunes conservés dans la saumure Note: (3) Les

quantités maximales sont exprimées en SO2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas considéré comme présent.