Projet

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Chiffre N° E. Additif Quantité maximale Restrictions / Notes

(en mg/l ou mg/kg)

E 220–E 228 Anhydride sulfureux – sulfites 500 Uniquement poivrons jaunes conservés dans la saumure Note: (3) Les quantités maxima-

les sont exprimées en SO2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas considéré comme présent.

E 579 Gluconate ferreux 150 Uniquement olives noircies par oxydation Note: (56) Exprimée en Fe.

E 585 Lactate ferreux 150 Uniquement olives noircies par oxydation Note: (56) Exprimée en Fe.

E 950 Acésulfame-K 200 Uniquement conserves aigres-douces de fruits et légumes

E 951 Aspartame 300 Uniquement conserves aigres-douces de fruits et légumes

E 954 Saccharines 160 Uniquement conserves aigres-douces de fruits et légumes Note: (52) Les quantités maxi-

males d’utilisation sont exprimées en imide libre.

E 955 Sucralose 180 Uniquement conserves aigres-douces de fruits et légumes

E 959 Néohespéridine DC 100 Uniquement conserves aigres-douces de fruits et légumes

E 960 Glucosides de stéviol 100 Uniquement conserves aigres-douces de fruits et légumes Note: (60) Exprimés en équiva-

lents stéviols.

E 961 Néotame 10 Uniquement conserves aigres-douces de fruits et légumes

E 962 Sel d'aspartame-acésulfame 200 Uniquement conserves aigres-douces de fruits et légumes Note: (11)a Les limites sont ex-

primées en équivalent acésulfame-K.; (49) Les quantités maximales d’utilisation sont dérivées des quantités maximales d’utilisation de ses constituants, l’aspartame (E 951) et l’acésulfame-K (E 950).; (50) Les quantités applicables tant à l’aspartame (E 951) qu’à l’acésulfame-K (E 950) ne doivent pas être dépassées par l’utilisation du sel d’aspartame- acésulfame, seul ou en mélange avec E 950 ou E 951.

E 969 Advantame 3 Uniquement conserves aigres-douces de fruits et légumes

E 150 a - d Caramels BPF Uniquement conserves de fruits rouges

E 150 a - d Caramels BPF Uniquement légumes (à l’exception des olives)

04.2.3 Fruits et légumes en conserve

E 101 Riboflavines BPF Uniquement conserves de fruits rouges

E 102 Tartrazine 100 Uniquement processed mushy and garden peas (en conserve)

E 120 Cochenille 200 Uniquement conserves de fruits rouges Note: (34) Maximum employés seuls ou pour le

mélange de E 120, E 122, E 129, E 131, E 133.

E 122 Azorubine 200 Uniquement conserves de fruits rouges Note: (34) Maximum employés seuls ou pour le

mélange de E 120, E 122, E 129, E 131, E 133.

E 127 Érythrosine 150 Uniquement bigarreaux au sirop et pour cocktails

E 127 Érythrosine 200 Uniquement cerises pour cocktails et cerises confites