Projet

O sur les additifs Fehler! Verweisquelle konnte nicht gefunden werden.

Chiffre N° E. Additif Quantité maximale Restrictions / Notes

(en mg/l ou mg/kg)

E 962 Sel d'aspartame-acésulfame 1000 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite Note: (11)b

Les limites sont exprimées en équivalent aspartame.; (49) Les quantités maximales d’utilisation sont dérivées des quantités maximales d’utilisation de ses constituants, l’aspartame (E 951) et l’acésulfame-K (E 950).; (50) Les quantités applicables tant à l’aspartame (E 951) qu’à l’acésulfame-K (E 950) ne doivent pas être dépassées par l’utilisation du sel d’aspartame-acésulfame, seul ou en mélange avec E 950 ou E 951.

E 969 Advantame 10 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite

E 964 Sirop de polyglycitol 500000 Uniquement produits à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés

04.2.5.2 Confitures, gelées, marmelades et crème de marrons

Groupe IV Polyols BPF Uniquement produits à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés

E 100 Curcumine BPF À l’exception de la crème de marrons

E 120 Cochenille 100 À l’exception de la crème de marrons Note: (31) Maximum employés seuls ou en

mélange avec E 120, E 124, E 142, E 160d et E 161b.; (66) Quantité maximale d’aluminium provenant de laques aluminiques de E 120 (cochenille, acide carminique, carmins): 1,5 mg/kg Aucune autre laque aluminique ne peut être utilisée.

E 140 Chlorophylles et chlorophyllines BPF À l’exception de la crème de marrons

E 141 Complexes cuivre-chlorophylles BPF À l’exception de la crème de marrons

et cuivre-chlorophyllines

E 142 Vert S 100 À l’exception de la crème de marrons Note: (31) Maximum employés seuls ou en

mélange avec E 120, E 124, E 142, E 160d et E 161b.

E 150a Caramel BPF À l’exception de la crème de marrons

E 160a Caroténoïdes BPF À l’exception de la crème de marrons

E 160c Extrait de paprika, capsanthine, BPF À l’exception de la crème de marrons

capsorubine

E 160d Lycopène 10 À l’exception de la crème de marrons Note: (31) Maximum employés seuls ou en

mélange avec E 120, E 124, E 142, E 160d et E 161b.

E 161b Lutéine 100 À l’exception de la crème de marrons Note: (31) Maximum employés seuls ou en

mélange avec E 120, E 124, E 142, E 160d et E 161b.

E 162 Rouge de betterave BPF À l’exception de la crème de marrons

E 163 Anthocyanes BPF À l’exception de la crème de marrons

E 200 - E 213 Acide sorbique – sorbate de po- 1000 Uniquement produits/pâtes à tartiner à faible teneur ou à teneur réduite en sucre et produ-

tassium; acide benzoïque – ben- its similaires à faible teneur en calories ou sans sucre; crème de marrons, mermeladas zoates Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.; (2) La quantité maximale s’applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.