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Denrées alimentaires et objets usuels Fehler! Verweisquelle konnte nicht gefunden werden.

Chiffre N° E. Additif Quantité maximale Restrictions / Notes

(en mg/l ou mg/kg)

E 210–E 213 Acide benzoïque – benzoates 500 Uniquement produits à faible teneur ou à teneur réduite en sucre et produits similaires à

(BA) faible teneur en calories ou sans sucre, mermeladas Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.; (2) La quantité maximale s’applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.

E 220–E 228 Anhydride sulfureux – sulfites 50 Note: (3) Les quantités maximales sont exprimées en SO2 et se rapportent à la quantité

totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas considéré comme présent.

E 220–E 228 Anhydride sulfureux – sulfites 100 Uniquement confitures, gelées et marmelades contenant des fruits sulfités Note: (3) Les

quantités maximales sont exprimées en SO2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas considéré comme présent.

E 270 Acide lactique BPF

E 296 Acide malique BPF

E 300 Acide ascorbique BPF

E 327 Lactate de calcium BPF

E 330 Acide citrique BPF

E 331 Citrates de sodium BPF

E 333 Citrates de calcium BPF

E 334 Acide tartrique [L (+)] BPF

E 335 Tartrates de sodium BPF

E 350 Malates de sodium BPF

E 400–E 404 Acide alginique – alginates 10000 Note: (32) Maximum employés seuls ou en mélange avec E 400–E 404, E 406, E 407, E

410, E 412, E 415 et E 418.

E 406 Agar-agar 10000 Note: (32) Maximum employés seuls ou en mélange avec E 400–E 404, E 406, E 407, E

410, E 412, E 415 et E 418.

E 407 Carraghénanes 10000 Note: (32) Maximum employés seuls ou en mélange avec E 400–E 404, E 406, E 407, E

410, E 412, E 415 et E 418.

E 410 Farine de graines de caroube 10000 Note: (32) Maximum employés seuls ou en mélange avec E 400–E 404, E 406, E 407, E

410, E 412, E 415 et E 418.

E 412 Gomme guar 10000 Note: (32) Maximum employés seuls ou en mélange avec E 400–E 404, E 406, E 407, E

410, E 412, E 415 et E 418.

E 415 Gomme xanthane 10000 Note: (32) Maximum employés seuls ou en mélange avec E 400–E 404, E 406, E 407, E

410, E 412, E 415 et E 418.