Projet

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Chiffre N° E. Additif Quantité maximale Restrictions / Notes

(en mg/l ou mg/kg)

E 418 Gomme gellane 10000 Note: (32) Maximum employés seuls ou en mélange avec E 400–E 404, E 406, E 407, E

410, E 412, E 415 et E 418.

E 440 Pectines BPF

E 471 Mono- et diglycérides d'acides BPF

gras

E 493 Monolaurate de sorbitane 25 Uniquement marmelades et gelées

E 509 Chlorure de calcium BPF

E 524 Hydroxyde de sodium BPF

E 900 Diméthylpolysiloxane10

E 950 Acésulfame-K 1000 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite

E 951 Aspartame 1000 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite

E 952 Cyclamates 1000 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite Note: (51) Les

quantités maximales d’utilisation sont exprimées en acide libre.

E 954 Saccharines 200 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite Note: (52) Les

quantités maximales d’utilisation sont exprimées en imide libre.

E 955 Sucralose 400 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite

E 959 Néohespéridine DC 5 Uniquement gelées de fruits, en tant qu’exhausteur de goût

E 959 Néohespéridine DC 50 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite

E 960 Glucosides de stéviol 200 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite Note: (60) Ex-

primés en équivalents stéviols.

E 961 Néotame 2 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite, en tant qu’ex-

hausteur de goût

E 961 Néotame 32 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite

E 962 Sel d'aspartame-acésulfame 1000 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite Note: (11)b

Les limites sont exprimées en équivalent aspartame.; (49) Les quantités maximales d’utilisation sont dérivées des quantités maximales d’utilisation de ses constituants, l’aspartame (E 951) et l’acésulfame-K (E 950).; (50) Les quantités applicables tant à l’aspartame (E 951) qu’à l’acésulfame-K (E 950) ne doivent pas être dépassées par l’utilisation du sel d’aspartame-acésulfame, seul ou en mélange avec E 950 ou E 951.

E 969 Advantame 10 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite

E 964 Sirop de polyglycitol 500000 Uniquement produits à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés

04.2.5.3 Autres pâtes à tartiner similaires à base de fruits ou de légumes

Groupe II Colorants BPF BPF À l’exception de la crème de pruneaux

Groupe IV Polyols BPF Uniquement produits à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés