Projet

O sur les additifs Fehler! Verweisquelle konnte nicht gefunden werden.

Chiffre N° E. Additif Quantité maximale Restrictions / Notes

(en mg/l ou mg/kg)

Groupe I Additifs

E 100 Curcumine BPF Uniquement granules et flocons de pommes de terre séchées

E 101 Riboflavines BPF Uniquement granules et flocons de pommes de terre séchées

E 160a Caroténoïdes BPF Uniquement granules et flocons de pommes de terre séchées

E 200 - E 202 Acide sorbique – sorbate de po- 2000 Uniquement pâte de pommes de terre et tranches de pommes de terre préfrites Note: (1)

tassium Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.; (2) La quantité maximale s’applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.

E 220–E 228 Anhydride sulfureux – sulfites 100 Note: (3) Les quantités maximales sont exprimées en SO2 et se rapportent à la quantité

totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas considéré comme présent.

E 220–E 228 Anhydride sulfureux – sulfites 400 Uniquement produits à base de pommes de terre déshydratées Note: (3) Les quantités ma-

ximales sont exprimées en SO2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas considéré comme présent.

E 310–E 320 Gallates, BHQT et BHA 25 Uniquement pommes de terre déshydratées Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés

seuls ou en mélange.

E 338–E 341; E Acide phosphorique – phospha- 5000 Y compris les pommes de terre préfrites congelées ou surgelées Note: (1) Les additifs 343; E 450–E tes – diphosphates, triphosphates peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.; (4) La quantité maximale est exprimée en 452 et polyphosphates P2O5.

E 392 Extraits de romarin 200 Uniquement produits à base de pommes de terre déshydratées Note: (46) Somme du

carnosol et de l’acide carnosique.

E 426 Hémicellulose de soja 10000 Uniquement produits à base de pommes de terre transformées préemballés

05. Confiseries

05.1 Produits de cacao et de chocolat

Groupe I Additifs Uniquement produits à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés

Groupe IV Polyols BPF Uniquement produits à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés

E 170 Carbonate de calcium70000

E 322 Lécithines BPF E 330 Acide citrique5000

E 334 Acide tartrique [L (+)]5000

E 414 Gomme arabique ou gomme BPF Uniquement comme agent d’enrobage

d'acacia

E 422 Glycérol BPF