Projet

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Chiffre N° E. Additif Quantité maximale Restrictions / Notes

(en mg/l ou mg/kg)

E 124 Rouge cochenille A 55 Uniquement fourrages Note: (61) La quantité totale de E 104, E 110 et E 124 et des colo-

rants du groupe III ne peut dépasser le maximum prévu pour le groupe III.; (73) Quantité maximale d’aluminium provenant de toutes laques aluminiques: 300 mg/kg.

E 160b Rocou, bixine, norbixine 20 Uniquement décorations et enrobages

E 160d Lycopène 30 À l’exception de l’enrobage rouge des confiseries à base de chocolat enrobées de sucre

dur

E 160d Lycopène 200 Uniquement enrobage rouge des confiseries à base de chocolat enrobées de sucre dur E 174 Argent BPF Uniquement décorations de chocolats

E 200 - E 202 Acide sorbique – sorbate de po- 1000 Uniquement nappages (sirops pour crêpes, sirops aromatisés pour laits frappés aromatisés

tassium et glaces; produits similaires) Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.; (2) La quantité maximale s’applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.

E 200 - E 219 Acide sorbique – sorbate de po- 1500 Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.; (2) La quantité maximale

tassium; acide benzoïque – ben- s’applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.; (5) E 214–E 219: pzoates; p-hydroxybenzoates hydroxybenzoates (PHB), maximum 300 mg/kg.

E 220–E 228 Anhydride sulfureux – sulfites 40 Uniquement nappages (sirops pour crêpes, sirops aromatisés pour laits frappés aromatisés

et glaces; produits similaires) Note: (3) Les quantités maximales sont exprimées en SO2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas considéré comme présent. E 220–E 228 Anhydride sulfureux – sulfites 50 Uniquement confiseries à base de sirop de glucose (transfert à partir de sirop de glucose

uniquement) Note: (3) Les quantités maximales sont exprimées en SO2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas considéré comme présent.

E 220–E 228 Anhydride sulfureux – sulfites 100 Uniquement fourrages à base de fruits pour pâtisserie Note: (3) Les quantités maximales

sont exprimées en SO2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas considéré comme présent.

E 297 Acide fumarique1000

E 297 Acide fumarique 2500 Uniquement fourrages et nappages pour produits de boulangerie fine

E 338–E 341; E Acide phosphorique – phospha- 3000 Uniquement nappages (sirops pour crêpes, sirops aromatisés pour laits frappés aromatisés 343; E 450–E tes – diphosphates, triphosphates et glaces; produits similaires) Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en 452 et polyphosphates mélange.; (4) La quantité maximale est exprimée en P2O5.