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Denrées alimentaires et objets usuels Fehler! Verweisquelle konnte nicht gefunden werden.

Chiffre N° E. Additif Quantité maximale Restrictions / Notes

(en mg/l ou mg/kg)

E 338–E 341; E Acide phosphorique – phospha- 5000 Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.; (4) La quantité maximale 343; E 450–E tes – diphosphates, triphosphates est exprimée en P2O5.

452 et polyphosphates

E 355–E 357 Acide adipique – adipates 2000 Uniquement fourrages et nappages pour produits de boulangerie fine Note: (1) Les ad-

ditifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.

E 392 Extraits de romarin 100 Uniquement sauces Note: (41) Exprimée par rapport à la matière grasse.; (46) Somme du

carnosol et de l’acide carnosique.

E 405 Alginate de propane-1,2-diol1500

E 405 Alginate de propane-1,2-diol 5000 Uniquement fourrages, nappages et enrobages pour boulangerie fine et desserts E 416 Gomme karaya 5000 Uniquement fourrages, nappages et enrobages pour boulangerie fine et desserts E 423 Gomme arabique modifiée à l’a- 10000 Uniquement glaçages

cide octénylsuccinique

E 426 Hémicellulose de soja 10000 Uniquement confiseries gélifiées (autres que les produits de gelée en minibarquettes) E 427 Gomme cassia 2500 Uniquement fourrages, nappages et enrobages pour boulangerie fine et desserts E 432–E 436 Polysorbates 1000 Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.

E 442 Phosphatides d'ammonium 10000 Uniquement confiseries à base de cacao

E 473–E 474 Sucroesters d’acides gras, su- 5000

croglycérides

E 475 Esters polyglycériques d'acides 2000

gras

E 476 Polyricinoléate de polyglycérol 5000 Uniquement confiseries à base de cacao

E 477 Esters de propane-1,2-diol d'aci- 5000

des gras

E 477 Esters de propane-1,2-diol d'aci- 30000 Uniquement nappages fouettés pour desserts autres que la crème

des gras

E 481–E 482 Stéaroyl-2-lactylates 5000 Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.

E 491–E 495 Esters de sorbitane 5000 Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.

E 492 Tristéarate de sorbitane 10000 Uniquement confiseries à base de cacao

E 551-553 Dioxyde de silicium, silicate de BPF Uniquement traitement en surface

calcium, talc, silicate de mag-

nésium

E 900 Diméthylpolysiloxane10

E 901 Cire d'abeille blanche et jaune BPF Uniquement comme agent d’enrobage

E 902 Cire de candelilla BPF Uniquement comme agent d’enrobage