Projet

Denrées alimentaires et objets usuels Fehler! Verweisquelle konnte nicht gefunden werden.

Chiffre N° E. Additif Quantité maximale Restrictions / Notes

(en mg/l ou mg/kg)

E 962 Sel d'aspartame-acésulfame 1000 Uniquement produits de boulangerie fine destinés à une alimentation particulière Note:

(11)a Les limites sont exprimées en équivalent acésulfame-K.; (49) Les quantités maximales d’utilisation sont dérivées des quantités maximales d’utilisation de ses constituants, l’aspartame (E 951) et l’acésulfame-K (E 950).; (50) Les quantités applicables tant à l’aspartame (E 951) qu’à l’acésulfame-K (E 950) ne doivent pas être dépassées par l’utilisation du sel d’aspartame-acésulfame, seul ou en mélange avec E 950 ou E 951.

E 969 Advantame 10 Uniquement feuilles azymes, papiers hosties

E 969 Advantame 17 Uniquement produits de boulangerie fine à des fins alimentaires spécifiques

E 450 (ix) Dihydrogéno-diphosphate de 15000 Note: (4) La quantité maximale est exprimée en P2O5.; (90) La quantité totale de phos-

magnésium phate ne doit pas dépasser la quantité maximale autorisée pour les additifs E 338 à E 452. E 964 Sirop de polyglycitol 300000 Uniquement produits à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés

08. Viandes

08.1 Viandes fraîches, à l’exception des préparations de viandes

E 129 Rouge allura AC BPF Uniquement pour le marquage de salubrité

E 133 Bleu brillant FCF BPF Uniquement pour le marquage de salubrité

E 155 Brun HT BPF Uniquement pour le marquage de salubrité

08.2 Préparations de viandes

E 100 Curcumine 20 Uniquement produits merguez, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza fresca et cho-

rizo fresco

E 120 Cochenille 100 Uniquement breakfast sausages contenant au minimum 6 % de céréales et burger meat

contenant au minimum 4 % de produits végétaux et/ou de céréales (la viande est hachée de manière à disperser complètement les tissus musculaires et adipeux de sorte que les fibres forment une émulsion avec les matières grasses, ce qui leur confère leur aspect caractéristique), produits merguez, salsicha fresca, mici butifarra fresca, longaniza fresca, chorizo fresco, cevapcici et plijeskavice Note: (66) Quantité maximale d’aluminium provenant de laques aluminiques de E 120 (cochenille, acide carminique, carmins): 1,5 mg/kg Aucune autre laque aluminique ne peut être utilisée.

E 129 Rouge allura AC 25 Uniquement breakfast sausages contenant au minimum 6 % de céréales et burger meat

avec une part d’au moins 4 % de produits végétaux et/ou de céréales mélangés à la viande. La viande est hachée de manière à disperser complètement les tissus musculaires et adipeux de sorte que les fibres forment une émulsion avec les matières grasses, ce qui leur confère leur aspect caractéristique.