Projet

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Chiffre N° E. Additif Quantité maximale Restrictions / Notes

(en mg/l ou mg/kg)

E 414 Gomme arabique ou gomme 10000 Note: (21) Les additifs E 410, E 412, E 414, E 415 et E 440 sont autorisés seuls ou en

d'acacia mélange.

E 415 Gomme xanthane 10000 Note: (21) Les additifs E 410, E 412, E 414, E 415 et E 440 sont autorisés seuls ou en

mélange.

E 440 Pectines 5000 Note: (21) Les additifs E 410, E 412, E 414, E 415 et E 440 sont autorisés seuls ou en

mélange.

E 471 Mono- et diglycérides d'acides 4000 Note: (14) Si plus d’un des additifs E 322, E 471, E 472c et E 473 est ajouté à une denrée

gras alimentaire, la quantité maximale établie pour chacun de ces additifs dans cette denrée alimentaire est abaissée au prorata de la présence cumulée des autres additifs dans cette denrée alimentaire.

E 472c Esters citriques des mono- et 7500 Uniquement produits vendus en poudre. Note: (14) Si plus d’un des additifs E 322, E 471,

diglycérides d'acides gras E 472c et E 473 est ajouté à une denrée alimentaire, la quantité maximale établie pour chacun de ces additifs dans cette denrée alimentaire est abaissée au prorata de la présence cumulée des autres additifs dans cette denrée alimentaire.

E 472c Esters citriques des mono- et 9000 Uniquement produits vendus sous forme liquide, dans le cas où ils contiennent des

diglycérides d'acides gras protéines, peptides ou acides aminés en partie hydrolysés. Note: (14) Si plus d’un des additifs E 322, E 471, E 472c et E 473 est ajouté à une denrée alimentaire, la quantité maximale établie pour chacun de ces additifs dans cette denrée alimentaire est abaissée au prorata de la présence cumulée des autres additifs dans cette denrée alimentaire.

E 473 Sucroesters d'acides gras 120 Uniquement produits contenant des protéines, peptides ou acides aminés hydrolysés.

Note: (14) Si plus d’un des additifs E 322, E 471, E 472c et E 473 est ajouté à une denrée alimentaire, la quantité maximale établie pour chacun de ces additifs dans cette denrée alimentaire est abaissée au prorata de la présence cumulée des autres additifs dans cette denrée alimentaire.

E 500 Carbonates de sodium BPF

E 501 Carbonates de potassium BPF

E 503 Carbonates d'ammonium BPF

E 507 Acide chlorhydrique BPF Uniquement pour régulation du pH

E 524 Hydroxyde de sodium BPF Uniquement pour régulation du pH

E 525 Hydroxyde de potassium BPF Uniquement pour régulation du pH

13.1.5 Aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales pour nourrissons et enfants en bas âge

13.1.5.1 Aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales pour nourrissons et préparations spéciales pour nourrissons