Rapporti

Dipartimento federale dell’interno DFI

Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria USAV

Commento relativo

all'ordinanza del DFI sulle derrate alimentari destinate alle persone con particolari esigenze nutrizionali (ODPPE)

I. Situazione iniziale

Nel quadro dell’adeguamento delle ordinanze alla nuova legge sulle derrate alimentari, l’ordinanza sugli alimenti speciali¹ è stata sottoposta a una revisione totale. In questo contesto è stato modificato anche il titolo, affinché rappresenti maggiormente lo scopo della nuova normativa. Nell’ambito di questa revisione è stato ripreso il più possibile il diritto UE vigente, al fine di garantire l’armonizzazione con il diritto dei principali partner commerciali.

Nel 2013 è stato pubblicato nell'UE il regolamento (UE) n. 609/2013², il quale introduce un nuovo principio. Il concetto «alimenti destinati a una particolare alimentazione» viene abolito. Il regolamento entra in vigore il 20 luglio 2016, sebbene alcune parti siano già vigenti dal 19 luglio 2013. Laddove sono previsti atti delegati, il regolamento si applica a partire dall’entrata in vigore degli stessi.

Il regolamento (UE) n. 609/2013 prevede la creazione di un elenco dell’Unione contenente tutte le sostanze che possono essere aggiunte alle derrate alimentari oggetto del regolamento e i rispettivi criteri di purezza. Inoltre entro il 20 luglio 2015 sarà elaborata una relazione sull’eventuale necessità di regolamentazione o armonizzazione di determinate derrate alimentari che potrebbero rientrare in questo regolamento (come ad es. alimenti per sportivi o bevande a base di latte e altri prodotti analoghi destinati ai bambini nella prima infanzia).

Il regolamento (UE) n. 609/2013 viene definito con la denominazione generica «Food for special groups» (FSG). Esso contiene disposizioni concernenti gli alimenti per lattanti, gli alimenti di proseguimento, gli alimenti per lo svezzamento a base di cereali, gli alimenti a fini medici speciali e gli alimenti per un’alimentazione mirante al controllo del peso. Tutte le altre derrate alimentari per persone con particolari esigenze nutrizionali (DAP), come ad es. gli alimenti per sportivi, sono coperte dal regolamento (UE) n. 1924/2006, vale a dire dalle indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari³. Inoltre le disposizioni sugli alimenti con ridotto contenuto di glutine vengono recepite nel regolamento UE relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti (FIAC; regolamento (UE) n. 1169/2011⁴).

1 RS 817.022.104