Avamprogetti

2.3 Per gli alimenti a base di cereali e gli altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini, i

tenori massimi si riferiscono ai prodotti pronti per l’uso (commercializzati come tali o ricostituiti secondo le istruzioni del fabbricante)

2.4 Per gli alimenti per lattanti e gli alimenti di proseguimento, compresi il latte per lattanti

e il latte di proseguimento, i tenori massimi si riferiscono alla materia secca.

2.5 Per gli alimenti dietetici a fini medici speciali destinati specificamente ai lattanti, i te-

nori massimi si riferiscono, nel caso del latte e dei prodotti lattiero-caseari, ai prodotti pronti per il consumo (commercializzati come tali o ricostituiti secondo le istruzioni del produttore), mentre nel caso dei prodotti diversi dal latte e dai prodotti lattiero-caseari si riferiscono alla materia secca.

3 Tabella

Tenore massimo (μg/kg)

3.1 Aflatossine B1 Somma di B1, M1

B2, G1 e G2

3.1.1 Arachidi e altri semi oleosi da sotto- 8 15 -

porre a cernita o ad altro trattamento fi-

sico prima del consumo umano o

dell’impiego quali ingredienti di derrate

alimentari,

ad eccezione:

- delle arachidi e degli altri semi

oleosi da sottoporre a pressatura per

la produzione di oli vegetali raffinati

3.1.2 Mandorle, pistacchi e semi di albicocca 12 15 -

da sottoporre a cernita o ad altro tratta-

mento fisico prima del consumo umano

o dell’impiego quali ingredienti di der-

rate alimentari

3.1.3 Nocciole e noci del Brasile da sotto- 815

porre a cernita o ad altro trattamento fi-

sico prima del consumo umano o

dell’impiego quali ingredienti di derrate

alimentari

3.1.4 Frutta a guscio, diversa dalla frutta a 5 10 -

guscio di cui ai punti 3.1.2 e 3.1.3, da

sottoporre a cernita o ad altro tratta-

mento fisico prima del consumo umano

o dell’impiego quali ingredienti di der-

rate alimentari

3.1.5 Arachidi e altri semi oleosi e relativi 2 4 -

prodotti di trasformazione, destinati al

consumo umano diretto o all’impiego

quali ingredienti di derrate alimentari,

ad eccezione:

- degli oli vegetali crudi destinati alla

raffinazione

- degli oli vegetali raffinati

3.1.6 Mandorle, pistacchi e semi di albicocca 8 10 -

destinati al consumo umano diretto o

all’impiego quali ingredienti di derrate

alimentari