Projets

Annexe 7 (Art. 110)

Colorants admis pour les œufs

1. Coloration des coquilles d’œufs

Les colorants suivants peuvent être utilisés pour colorer les coquilles d’œufs :

a. les colorants autorisés comme additifs alimentaires par le DFI en vertu de l’ordonnance du …38 sur les additifs ;

b. le vert brillant (n° CI 42040) ;

c. le bleu victorien (n° CI 44045) ;

d. la rhodamine B (n° CI 45170) ;

e. le bleu d’outremer (n° CI 77007) ;

f. l’alcanna (Alcanna tinctoria) ;

g. le bois de campêche (Haematoxylon campechianum) ;

h. le bois jaune ou bois de fustet (Maclura tinctoria, Morus tinctoria) ;

i. le bois rouge (Caesalpinia echinata) ;

j. le bois de santal jaune (Santalum album) et rouge (Pterocarpus santalinus) ;

k. le péricarpe de noyer (Juglans regia) ;

l. le silicate alumino-potassique (E555).

2. Estampillage des œufs

Les colorants suivants peuvent être utilisés pour estampiller les œufs :

a. les colorants visés au ch. 1, let. a, d et e ;

c. le violet de méthyle B (n° CI 42535).

38 RS 817.022.31