Rapport explicatif

Descriptif Évaluation Évolution enregistrée Valeur cible & motivation jusqu’à présent

tent inchangés, même si la réduc-

tion des coûts a amélioré la compé-

titivité.

L’augmentation de  L’indicateur est publié chaque an- La valeur ajoutée brute VAB > 4 milliards

la valeur ajoutée née par l’OFS. (VAB) est passée d’un Une nouvelle réduction de sur le marché est  Des volumes de production plus éle- montant de 5 milliards l’indicateur en dessous de mesurée par la va- vés et des prix plus élevés en raison CHF à 4 milliards CHF en 4 milliards doit être évitée. leur ajoutée brute d’une meilleure qualité augmentent 2003 et s’est stabilisée à Une réduction du niveau géselon les CEA la valeur de l’indicateur et reflètent ce niveau depuis lors. néral des prix et une baisse

(OFS) aux prix cou- cette évolution. des volumes de production rants. Elle résulte Restrictions doivent être compensées de la production par une réorientation vers moins la consom-  Une réduction de la protection aux

des produits de meilleure mation intermé- frontières oblige l’agriculture à ac-

qualité.

diaire. croître la compétitivité de la produc-

tion nationale, mais réduit l’indica-

teur au fur et à mesure que les prix

intérieurs chutent.

 La compensation pour les services

écosystémiques non marchands

(paiements directs) n’est pas in-

cluse, bien que ces prestations

soient assorties de coûts correspon-

dants et soient d’utilité publique.

 Le développement de produits de

qualité doit être pris en compte lors

de l’évaluation de l’indicateur. L’évo-

lution de la valeur ajoutée brute à

prix constants doit être utilisée à

cette fin.

L’utilisation des  La valeur s’accroît chaque année du Après une nette augmen- SAU au bénéfice de contrisynergies entre la fait de l’exécution des paiements di- tation des superficies Ex- butions au système de durabilité et le rects. tenso et Bio à partir de production > 2 % par an marché doit être  Une augmentation continue de ce 2000, ces superficies ont La plupart des produits issus évaluée à l’aune de type de surfaces offre de meilleures stagné à 180 000 ha en des programmes de labels la superficie culti- opportunités de commercialisation. 2005-2010. Elles ont de réalisent une plus grande

vée bénéficiant de Restrictions nouveau augmenté valeur ajoutée. Compte tenu contributions du jusqu’en 2013. À partir de de la réduction constante de système de produc-  L’indicateur ne couvre pas toutes les 2014, les surfaces du pro-

la SAU, une augmentation tion liées à la sur- surfaces agricoles utiles utilisées gramme PLVH sont ve-

annuelle de 2 % constitue face. La production pour la production de produits label- nues s’ajouter et ont con-

un objectif ambitieux à issue de ce type de lisés. tribué à tripler la taille des

moyen terme.

surface est souvent  Les chiffres de vente des pro- surfaces cultivées avec

vendue dans le grammes de labels ne peuvent donc recours au minimum à un

cadre de pro- être estimés que dans une mesure système de production

grammes de labels. limitée, vu que les ventes élevées appliqué à l’ensemble de

de produits issus de cultures spé- la surface. Entre 2014 et

ciales et de la production animale ne 2017, elles ont augmenté

sont pas enregistrées. de 1,7 % par an.